Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Długo sie wahałam przed podaniem tu tak prostej receptury. No, ale nie każdy przecież jest doświadczonym kucharzem i przetwórcą, więc moze komuś się przyda?
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 184
20
3
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 910
4
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 184
20
3
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 910
4
REKLAMA
Przetwory
Mus jabłkowy najprostszy
hajduczek-naturalnie
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- jabłka, najlepiej kwaśne i łatwo rozpadające się - antonówki, renety
- opcjonalnie cukier do smaku
- opcjonalnie sól do smaku
- opcjonalnie ulubione przyprawy - cynamon, goździki, gałak muszkatołowa, kardamon
- woda
- sok z cytryny, ewentualnie kwasek cytrynowy do skropienia ciemniejących jabłek
Sposób przygotowania:
1
Jabłka należy umyć i obrać ze skórki. Obierki warto zostawić, wkrótce zamieszczę pomysł na ich wykorzystanie. Obrane jabłka podzielić na ćwiartki, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w plasterki.
2
Rozdrobnione jabłka umieścić w dużym garnku, można je skropić cytryną, żeby nie sciemniały (antonówki i szare renety nie ciemnieją, z innymi odmianami jabłek bywa różnie). Dodać trochę wody (na 4 kg obranych już jabłek używam 1 szklankę wody), zagotować i podgrzewac na małym ogniu, aż cząstki owoców się rozpadną.
3
Ja do takiego najprostszego musu zazwyczaj nie dodaję cukru. Dzięki temu uzyskuję produkt uniwersalny, łatwy do zastosowania na słodko, na słono i na ostro, a także podczas diety. Jeśli jednak lubisz słodki mus jabłkowy i od razu taki chcesz zrobić – dodaj cukru tyle, aby uzyskać ulubiony smak. Warto słodycz "podrasować" również niewielkim dodatkiem soli.
4
Można pozostawić mus jabłkowy w takiej nie do końca gładkiej formie, ale można go również zmiksować - zależnie od preferencji.
5
Ewentualnie można również takie prażone jabłka przyprawić ulubionymi dodatkami aromatycznymi - cynamonem, kardamonem, goździkami czy gałką muszkatołową - wszystko zależy od upodobań smakowych i przeznaczenia musu. Ja wolę nie przyprawiać go przed pasteryzacją w słoikach, bo wtedy uzyskuję bardzo uniwersalny mus.
6
Gotowy mus jabłkowy umieścić w słoikach i zapasteryzować.