Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki w zalewie pomidorowej są smaczne i chrupkie. Marynowanie w przecierze to świetny sposób na zakonserwowanie ogórków na zimę. Taka sałatka w słoikach wybornie smakuje, łatwo też ją przygotować. Ogórki w pomidorach świetnie sprawdzą się jako samodzielna przekąska, a także dodatek do dań mięsnych, ziemniaków, a nawet ryżu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Prażucha
Prażucha to jedno z tych staropolskich dań, które pachną piecami kaflowymi i...
Odsłon: 352
2
Sałatki
Pomidory pod pierzynką
Pomidory pod czosnkową pierzynką to pyszna, prosta przekąska lub przystawka,...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 83
1
Dania główne
Młoda kapusta duszona z marchewką i koperkiem
Młoda kapusta duszona z marchewką to jedno z tych dań, które przywołują wspom...
Odsłon: 65
1
Desery
Tiramisu klasyczne
Klasyczne tiramisu to przepyszne ciasto bez pieczenia. Tak popularne, że już...
Odsłon: 158
1
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Prażucha
Prażucha to jedno z tych staropolskich dań, które pachną piecami kaflowymi i...
Odsłon: 352
2
Sałatki
Pomidory pod pierzynką
Pomidory pod czosnkową pierzynką to pyszna, prosta przekąska lub przystawka,...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 83
1
Dania główne
Młoda kapusta duszona z marchewką i koperkiem
Młoda kapusta duszona z marchewką to jedno z tych dań, które przywołują wspom...
Odsłon: 65
1
Desery
Tiramisu klasyczne
Klasyczne tiramisu to przepyszne ciasto bez pieczenia. Tak popularne, że już...
Odsłon: 158
1
4
REKLAMA
Przetwory
Ogórki w pomidorach
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 kg ogórków,
- 500 g cebuli,
- 30 g soli,
- 400 g cukru,
- 200 ml wody
- 250 ml octu,
- mały słoik ketchupu łagodnego (ok. 200g)
- 2 małe przeciery pomidorowe (200g każdy)
- 500 ml oleju,
- 10 g gorczycy,
- 4 ząbki czosnku
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie ogórki dokładnie umyj i obierz ze skórki. Pokrój w słupki na czworo. Dobrze, by ogórki nie miały zbyt wielu pestek w środku, dlatego ich nadmiar usuń, jeśli to możliwe. Włóż ogórki do miski i zasyp solą. Odstaw na 2 godziny.
2
W tym czasie obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokrój w półksiężyce, a czosnek posiekaj na cienkie plasterki. Dodaj cebulę oraz czosnek do ogórków i wszystko wymieszaj.
3
Przygotuj zalewę do ogórków. W tym celu do garnka wlej około 200 ml wody, przecier pomidorowy, ketchup, ocet, olej i cukier. Zalewę zagotuj, włóż do niej ogórki i zostaw na około 2 godziny.
4
Do każdego słoika wsyp gorczycę. Włóż ogórki do słoików razem z zalewą, by były całe zakryte. Zakręć słoiki i pasteryzuj je w gorącej wodzie, około 15 minut od momentu zagotowania się wody w garnku. Następnie wyjmij słoiki z wody, odwróć do góry dnem i pozostaw do wystygnięcia. Przykryj słoiki grubym ręcznikiem. Następnego dnia słoiki z ogórkami w zalewie pomidorowej możesz wynieść w zacienione miejsce, np. do spiżarni lub piwnicy.