Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Patisony z cebulą w zalewie słodko- kwaśnej z przecierem pomidorowym
05.08.2020
Odsłon:
1876
W tym roku u mojej mamuni na działeczce patisony obrodziły jak szalone więc korzystam. Sporo patisonów zużywam w kuchni na bieżąco, jednak nie byłabym sobą gdybym nie zamknęła części patisonów w słoiczkach, żeby móc po nie sięgnąć w okresie jesienno- zimowym. Dzisiaj proponuję Wam przepis na patisony w zalewie słodko- kwaśnej z dodatkiem niewielkiej ilości przecieru pomidorowego.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
6
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 516
4
Ostatnio komentowane przepisy
6
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 516
4
REKLAMA
Przetwory
Patisony z cebulą w zalewie słodko- kwaśnej z przecierem pomidorowym
BEATA1978
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- młode patisony 1 kg
- cebula 350 g
- zalewa:
- woda 1100 ml
- sól 1.5 łyżki
- cukier 200 g
- ocet spirytusowy 150 ml
- ziele angielskie 3 ziarenka
- liście laurowe 2 sztuki
- przecier pomidorowy 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1
Na początku przygotowujemy zalewę. Zagotowujemy wodę z cukrem, solą, octem, zielem angielskim i liściem laurowym. Dodajemy przecier pomidorowy, gotujemy kilka minut. Zalewę odstawiamy do wystudzenia. Z zimnej zalewy wyjmujemy ziele angielskie i liście laurowe, które w słoiczkach mogłyby zabarwić miąższ patisona na kolor ciemnoszary. Patisony myjemy, kroimy na połówki lub ćwiartki. Młodych patisonów nie obieramy ze skorki i nie usuwamy gniazd nasiennych. Cebulę obieramy, kroimy na ćwiartki. Warzywami szczelnie wypełniamy słoiczki, do których następnie wlewamy zimną zalewę. Suchą ściereczką wycieramy brzegi słoików, po czym słoiki dokładnie zakręcamy.
2
Słoiki wstawiamy do dużego garnka wyłożonego papierem (u mnie papier szary do pieczenia), z taką ilością zimnej wody, aby sięgała do 3/4 wysokości słoików. Naczynie ze słoikami ogrzewamy do zagotowania, pozostawiając w stanie wrzenia 15- 20 minut. Wówczas słoiki wyjmujemy, układamy na drewnianej deseczce, pozostawiamy do wystudzenia. Zimne słoiki przenosimy do spiżarni. Smacznego.