Pigwa do herbaty

Pigwa do herbaty - przygotowanie zimowej herbaty 

Pigwa w syropie to wspaniały dodatek do herbaty zimowej, który rozgrzewa, poprawia samopoczucie i wspiera odporność. Jedna szklanka takiego naparu odsunie w niepamięć mroźną i ciemną aurę na zewnątrz, przypominając smak lata i złotej jesieni. Pigwa wzbogaca smak napoju, dodaje przyjemnej słodyczy i lekko kwaskowatego smaku, będąc idealnym zamiennikiem słodzika czy łyżeczki cytryny. Wystarczą 1-2 łyżki pigwy pełnej przeciwutleniaczy, by taka zwykła herbata zamieniła się w skarbnicę witaminy C. 

Jak przygotować pigwę do zrobienia przetworów? 

Najlepiej wybierać owoce pigwy w kolorze intensywnie żółtym, które są pozbawione już charakterystycznego meszku. Zbiory przeprowadza się zazwyczaj dopiero w październiku. Warto też wiedzieć, że do wyboru mamy dwie główne odmiany tej rośliny - pigwę gruszkową lub jabłkową. W przeciwieństwie do owoców pigwy pospolitej wiele z tych odmian można spożywać nawet na surowo. Nie ma to jednak znaczenia przy przyrządzeniu syropu. Smak kwaśnej pigwy osładza cukier, którym zasypuje się miąższ i pozostawia na kilka dni. Dzięki temu wszystkie wartościowe substancje i naturalne antyoksydanty przechodzą z owoców do syropu. 

Smak pigwy do herbaty i najlepsze dodatki do syropu 

Pigwy świetnie komponują się także z innymi owocami czy przyprawami, co umożliwia samodzielne eksperymentowanie z przygotowaniem przetworów. Jeśli zależy ci na właściwościach rozgrzewających, syrop z pigwy urozmaić takimi składnikami jak: 

• imbir, 

• kurkuma, 

• goździki. 

Czarna herbata z owocami pigwy świetnie smakuje z dodatkiem pomarańczy, jabłek, dzikiej róży czy cytryny. Z powodzeniem możesz zrobić sok z łyżeczką miodu, który wzmocni przeciwzapalne właściwości pigwy. 

Jak zrobić pigwę do herbaty zimowej? 

Owoc pigwy należy pokroić w cienkie plasterki i wyciąć gniazda nasienne; nie ma konieczności ich obierania, bo to właśnie pod skórką znajduje się najwięcej witamin. Zasypanie cukrem ma na celu wydobycie całego soku i substancji odżywczych. Możesz też owoce pigwy zetrzeć na tarce o dużych oczkach, co przyspieszy cały proces, chociaż późniejsze odcedzenie syropu może sprawić więcej problemów. Jednak przygotowanie zimowej herbaty z odrobiną pływających w niej wiórków owocowych ma swój urok. 

Inne przepisy z pigwy 

Pigwa doskonale sprawdza się nie tylko w syropach, ale także dżemach, konfiturach, sokach. Sprawdź też nalewkę z pigwy z przepisu babci, która jest świetnym dodatkiem do różnego rodzaju deserów czy ciast. Rozgrzewająca herbata z tymi wspaniałymi owocami stanie się prawdziwym przysmakiem w twoim domu. Zastosowanie znajdą też pestki pigwy, które warto przerobić na napar, macerat lub również nalewkę. 

Dojrzałe owoce pigwy to wspaniały produkt, który ma wiele różnych zastosowań. W postaci surowej są cierpkie i twarde, ale po obróbce cieplnej pigwowiec japoński czy pigwa jabłkowa znacznie zyskują na walorach smakowych.