Nalewka z pigwy - przepis babci

Nalewka z owoców pigwy - jakiego alkoholu użyć? 

Tradycyjna nalewka powinna mieć około 40 proc. zawartości alkoholu. Najlepiej jest stosować czysty spirytus, zarówno ze względu na jego właściwości, jak i cenę. Proporcje czystego alkoholu do wody muszą wynosić około 5:2, by uzyskać odpowiednie stężenie. Nic jednak nie przeszkadza w tym, by w domowej spiżarce stanęła nalewka z pigwowca na wódce. W tym wypadku zamiast roztworu spirytusu i wody należy użyć wyłącznie wódki, bez jej rozcieńczania. Warto też zadbać, by używać wyłącznie alkoholu wysokiej jakości. W przeciwnym razie smak końcowej nalewki z pigwy może być nieprzyjemny. 

Nalewka z pigwy i pigwowca - jaki cukier? 

Najlepiej sprawdzi się zwykły, biały cukier dostępny w każdym sklepie spożywczym. Bardzo ciekawa jest też nalewka z pigwy z cukrem trzcinowym, która charakteryzuje się głębszym smakiem o lekkiej, karmelowej nucie. Całość będzie miała piękny, bursztynowy kolor. Bardzo interesujący smak ma też nalewka z pigwowca z miodem - wystarczy część białego cukru zamienić na płynne złoto pochodzące od pszczół. Trzeba jednak uważać w proporcjach - zbyt dużo miodu może zdominować smak pigwy. 

Nalewka z pigwy ze słodzikiem - czy to możliwe? 

Do przygotowania nalewki z pigwy niezbędne jest użycie substancji, które umożliwiają proces fermentacji, czyli sacharozy, maltozy, fruktozy. Czas przygotowania takiego specjału jest przez to odpowiednio długi i trwa ok. 2 miesięcy. Niestety zdrowsze zamienniki cukru, takie jak ksylitol czy erytrol, nie mają odpowiednich właściwości i nie nadają się do przyrządzania domowego alkoholu. 

Nalewka z pigwowca z dodatkami - co sprawdzi się najlepiej? 

Smak nalewki z pigwy czystej postaci jest raczej delikatny, nieco przypominający mieszankę jabłek i gruszek. Z powodzeniem jednak możesz urozmaicić go, dodając przyprawy czy odrobinę soku z innych owoców. Miłośnicy słodyczy będą zachwyceni, kiedy na stole stanie nalewka z pigwy z wanilią. Innymi dodatkami, które warto sprawdzić, są: 

• cynamon, 
• skórka cytrynowa, 
• imbir, 
• owoce dzikiej róży. 

Taka nalewka z pigwowca z imbirem jest wspaniałym dodatkiem do zimowej herbaty. Jest lekko pikantna, z orientalną nutą smakową, a w dodatku będzie niesamowicie zdrowa: wspiera trawienie i układ sercowo-naczyniowy, poprawia pamięć i koncentrację. Zdrowotne substancje czynne znajdujące się w poszczególnych składnikach sprawiają, że warto przygotować taką nalewkę jako element profilaktyki prozdrowotnej. 

Szykowanie nalewki z pigwy - co zrobić z owocami? 

Nalewka z pigwy z owocami będzie świetna do przygotowywania najróżniejszych ciast, deserów i słodkich przekąsek. Kiedy proces maceracji się zakończy, odcedzone owoce pigwy można użyć do przełożenia tortów z kremem czy udekorowania pucharów lodowych. Rozłóż je na galaretkach, biszkoptach czy świeżo przygotowanym budyniu. Jeśli nie masz pomysłu, co zrobić z pigwami, przełóż je do słoika i schowaj do lodówki aż do momentu użycia. Nawet jeśli na co dzień nie przyrządzasz deserów, dodanie pigwy do herbaty zawsze będzie świetnym pomysłem.  

Warto także pamiętać o jeszcze jednym zastosowaniu, nalewka na prezent z okazji świąt, jubileuszu czy urodzin będzie zawsze idealnym pomysłem. Czy jest coś lepszego niż własnoręcznie przygotowany podarek, który jest jednocześnie pyszny, praktyczny i zdrowy? Wykorzystaj ten przepis na nalewkę i przyszykuj kilka dodatkowych butelek dla najbliższych.