Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przecier ogórkowy do słoików – najlepszy do zupy ogórkowej
26.07.2026
Odsłon:
26
Domowy przecier ogórkowy to jeden z najprostszych i najbardziej praktycznych sposobów na zachowanie smaku letnich ogórków na zimę. Jest aromatyczny dzięki dodatkowi świeżego koperku i czosnku, a po kilku dniach delikatnie się ukiszą, zyskując wyjątkowy smak. Wystarczy otworzyć słoik i dodać zawartość do bulionu, aby w kilka chwil przygotować pyszną, domową zupę ogórkową. Ten przepis jest łatwy, szybki i nie wymaga pasteryzacji.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
9
0
1
Ostatnio komentowane przepisy
9
0
1
REKLAMA
Przetwory
Przecier ogórkowy do słoików – najlepszy do zupy ogórkowej
iwona2305
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki
- 2 kg ogórków gruntowych
- 2 łyżki soli kamiennej
- 1 pęczek koperku
- kilka ząbków czosnku
- słoiki o pojemności 350–400 ml
Sposób przygotowania:
1
Ogórki dokładnie umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2
Koperek drobno posiekaj i dodaj do startych ogórków.
3
Wsyp sól kamienną i dokładnie wymieszaj.
4
Odstaw na około 30 minut, aby ogórki puściły sok.
5
Na dno każdego wyparzonego słoika włóż po 2 ząbki czosnku.
6
Napełnij słoiki startymi ogórkami razem z powstałym sokiem, pozostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od brzegu.
7
Szczelnie zakręć słoiki.
8
Pozostaw je w temperaturze pokojowej na 3–4 dni, aby rozpoczął się proces kiszenia.
9
Następnie przenieś słoiki do chłodnego miejsca – piwnicy lub lodówki.
10
Sok, który puszczą ogórki, koniecznie wlej do słoików – to on odpowiada za prawidłowe kiszenie.
11
Przecier świetnie sprawdzi się nie tylko do tradycyjnej zupy ogórkowej, ale także do sosów, gulaszy czy duszonych ziemniaków.
12
Po otwarciu słoik przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu kilku dni.