Super
11
Sałatka ogórkowa z warzywami
Dodaj do książki
6
Wyślij
5
Nowość
Zaplanuj
0
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Lato to czas przygotowywania przetworów z owoców i warzyw. Pasteryzowane owoce pysznie smakują w zimowe dni a warzywne przetwory świetnie zastępują surówki do obiadu. Dziś proponuję sałatkę warzywną - głównym składnikiem są ogórki i dodatkowo:papryka, cebula, seler, marchew.
Sałatka ogórkowa z warzywami
Składniki
- ogórki gruntowe 2 kg
- seler 1 szt mała
- marchew 1 szt średnia
- papryka czerwona 1 szt
- papryka żółta 1 szt
- cebula 1 szt
- Solanka:
- woda 4,5 szkl
- sól 0,5 szkl
- Zalewa:
- woda 3 szkl
- ocet 10% 1,75 szkl
- gorczyca 1 łyżka
- cukier 1,75 szkl
Składniki
- ogórki gruntowe 2 kg
- seler 1 szt mała
- marchew 1 szt średnia
- papryka czerwona 1 szt
- papryka żółta 1 szt
- cebula 1 szt
- Solanka:
- woda 4,5 szkl
- sól 0,5 szkl
- Zalewa:
- woda 3 szkl
- ocet 10% 1,75 szkl
- gorczyca 1 łyżka
- cukier 1,75 szkl
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
Przygotowujemy solankę:wodę zagotowujemy z solą i odstawiamy do przestudzenia. Ogórki myjemy i kroimy w plasterki. Papryki kroimy w kostkę lub paski. Seler i marchew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroimy w małą kosteczkę. Wszystkie warzywa przekładamy do miski, zalewamy solanką, mieszamy i odstawiamy na 2-3 godziny. W tym czasie sałatkę kilka razy mieszamy. Wodę, ocet, cukier i gorczycę zagotowujemy i odstawiamy by zalewa lekko przestygła. Warzywa odcedzamy na durszlaku z solanki, przekładamy ponownie do miski i zalewamy zalewą. Mieszamy. Sałatkę wraz z zalewą przekładamy do słoików lekko ubijając, zakręcamy i pasteryzujemy 10-15 min w zależności od wielkości słoików.
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17719
37
Desery
Sernik cytrynowy
Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 311
6
5
4
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17719
37
Desery
Sernik cytrynowy
Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 311
6
5
4
REKLAMA
Przetwory
Sałatka ogórkowa z warzywami
ErJot
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- ogórki gruntowe 2 kg
- seler 1 szt mała
- marchew 1 szt średnia
- papryka czerwona 1 szt
- papryka żółta 1 szt
- cebula 1 szt
- Solanka:
- woda 4,5 szkl
- sól 0,5 szkl
- Zalewa:
- woda 3 szkl
- ocet 10% 1,75 szkl
- gorczyca 1 łyżka
- cukier 1,75 szkl
Sposób przygotowania:
1
Przygotowujemy solankę:wodę zagotowujemy z solą i odstawiamy do przestudzenia. Ogórki myjemy i kroimy w plasterki. Papryki kroimy w kostkę lub paski. Seler i marchew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroimy w małą kosteczkę. Wszystkie warzywa przekładamy do miski, zalewamy solanką, mieszamy i odstawiamy na 2-3 godziny. W tym czasie sałatkę kilka razy mieszamy. Wodę, ocet, cukier i gorczycę zagotowujemy i odstawiamy by zalewa lekko przestygła. Warzywa odcedzamy na durszlaku z solanki, przekładamy ponownie do miski i zalewamy zalewą. Mieszamy. Sałatkę wraz z zalewą przekładamy do słoików lekko ubijając, zakręcamy i pasteryzujemy 10-15 min w zależności od wielkości słoików.
Pychota! przetwory w pelnej krasie!
Smakowicie wygląda :)
Pyszna, apetyczna sałatka, robi wrażenie. .;)Super