Smaker
Tłusty Czwartek

Sałatka z cukinii i patisona

27.07.2022 Odsłon: 3878
5.0 (2 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

W przetworach na zimę królują ogórki, papryki i pomidory, a przecież w ogrodzie rośnie mnóstwo innych, wspaniałych warzyw, z których można zrobić przetwory. Sałatka z cukinii i patisona zaskoczy smakiem wszystkich domowników, a słoik z bogatą sałatką stanie się miłym prezentem przypominającym smak lata w środku zimy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Ciasta Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...

Odsłon: 230

30 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 349

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96755

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25945

15 min
19
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4664

15 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 149263

30 min
169
Przetwory
Sałatka z cukinii i patisona
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 600-700 g patisonów
  • 600-700 g cukinii
  • 400 g dojrzałych pomidorów (mogą być też z puszki)
  • 100 g cebuli
  • 200 g czerwonej papryki (waga po oczyszczeniu)
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki soli
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki octu 10%
  • 80 ml oleju
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • kilka ziaren ziela angielskiego, kilka liści laurowych oraz korzennych goździków
Sposób przygotowania:
1

Obierz wszystkie warzywa, usuń twarde części i nasiona, następnie pokrój w kostkę. W dużym garnku rozgrzej tłuszcz i podsmaż przyprawy. Następnie oddaj cebulę i duś na małym ogniu, aż się zezłoci. Dodaj patisony, podsmaż chwile, po czym dodaj obrane ze skórki i pokrojone pomidory. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Dodaj czosnek, cukinię, sól, ocet, słodką paprykę, koncentrat pomidorowy i cukier, nadal gotuj, by warzywa zmiękły.

2

Gorącą sałatkę wykładaj do wyparzonych słoików i od razu mocno zakręć. Dla przedłużenia trwałości warzyw, możesz dodatkowo pasteryzować sałatkę przez 5 minut.

3

Odwróć słoiki do góry dnem i pozwól wystygnąć. Gotową sałatkę przechowuj w spiżarni. Warzywa są w zasadzie od razu gotowe do spożycia, ale po tygodniu smak będzie pełniejszy.