Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Salsa warzywna do słoików

22.07.2026 Odsłon: 746
5.0 (1 oceny)
Salsa warzywna do słoików
30 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Salsa warzywna do słoików jest kolorowa, krojona w kostkę, a do tego chrupiąca i aromatyczna. Dlatego świetnie sprawdza się jako dodatek do kanapek, burgerów, tortilli, mięs z grilla albo obiadu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Pieczeń gołąbkowa
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczeń gołąbkowa

Dania główne Pieczeń gołąbkowa

Polecam.

Odsłon: 1219

30 min
3
Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową

Zupy Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową

To prosta, lekka i bardzo aromatyczna zupa pełna letnich warzyw. Podsmażenie...

Odsłon: 240

30 min
1
Sałatka z selerem naciowym i kukurydzą
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Sałatka z selerem naciowym i kukurydzą

Sałatki Sałatka z selerem naciowym i kukurydzą

Prosta i szybka w przygotowaniu sałatka. Idealnie sprawdza się na domowych pr...

Odsłon: 70

60 min
2
Domowa wędlina - karczek pieczony w soli
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Domowa wędlina - karczek pieczony w soli

Wędliny Domowa wędlina - karczek pieczony w soli

Polecam.

Odsłon: 410

60 min
11
Zielony koktajl z mandarynką
AnetaJR
AnetaJR
Napoje

Zielony koktajl z mandarynką

Napoje Zielony koktajl z mandarynką

Prosty i szybki koktajl. Dzięki daktylom jest wystarczająco słodki, nie potrz...

Odsłon: 24

60 min
1
Szybkie ciasto bez pieczenia
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Szybkie ciasto bez pieczenia

Desery Szybkie ciasto bez pieczenia

Dziś polecam szybkie ciasto bez pieczenia. Od jakiegoś czasu często u nas go...

Odsłon: 197

30 min
2
Przetwory
Salsa warzywna do słoików
Salsa warzywna do słoików
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 kg ogórków gruntowych
  • 4 cebule
  • 2 marchewki
  • 2 czerwone papryki
  • 5 ząbków czosnku
  • pęczek natki pietruszki
  • 1 łyżka soli
Do słoików:
  • po pół łyżeczki gorczycy
  • po kilka ziarenek pieprzu
  • Zalewa:
  • 400 ml octu
  • 400 g cukru
  • 200 ml oleju
  • 50 g soli
Sposób przygotowania:
1

Ogórki dokładnie umyj i pokrój w drobną kostkę. Jeśli mają twardą skórkę, możesz je wcześniej obrać.

2

Cebule obierz i również pokrój w kostkę. To samo zrób z marchewką.

3

Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w kostkę.

4

Czosnek obierz i drobno posiekaj w cienkie plasterki.

5

Wszystkie warzywa przełóż do dużej miski lub garnka. Dodaj posiekaną natkę pietruszki oraz 1 łyżkę soli. Wymieszaj i odstaw na około 1-2 godziny, żeby warzywa lekko zmiękły i puściły sok.

6

Po tym czasie przygotuj zalewę. Do garnka wlej ocet i olej. Dodaj cukier oraz 50 g soli. Podgrzewaj, mieszając, aż cukier i sól się rozpuszczą. Zagotuj zalewę.

7

Do każdego czystego, wyparzonego słoika wsyp po 1/2 łyżeczki gorczycy oraz po kilka ziarenek pieprzu.

8

Warzywa razem z sokiem, który puściły, przełóż do słoików. Układaj je dość ciasno, ale nie ubijaj zbyt mocno.

9

Zalej salsę warzywną do słoików gorącą zalewą, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od góry.

10

Brzegi słoików dokładnie wytrzyj, zakręć i ustaw w garnku wyłożonym ściereczką.

11

Wlej wodę do około 3/4 wysokości słoików i pasteryzuj przez około 15 minut od momentu zagotowania się wody.

12

Po pasteryzacji ostrożnie wyjmij słoiki, odwróć do góry dnem i zostaw do całkowitego wystudzenia.

13

Gotową salsę warzywną przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Najlepiej smakuje po kilku dniach, kiedy warzywa dobrze przejdą zalewą.