Przetwory Przepis na:
Sok z czerwonej porzeczki
Przepisów i artykułów: 799 Ocena: 49724
Dodano: 05.07.2014
Odsłon: 46141
Wg mnie najprostszy sposób na zrobienie soku, bez używania jakichkolwiek elektrycznych sprzętów. Prosty, domowy sposób mojej mamy.
Składniki
- czerwone porzeczki 4kg
- cukier 1.30 kg (80 dkg + 1/2 kg)
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Porzeczki opłukać, wsypywać do słoja warstwami, przesypując cukrem (80 dkg), wówczas owoce szybciej puszczą sok. Ostatnią, górną warstwą w słoju powinien być cukier. Słój nakryć lnianą ściereczką lub gazą, obwiązać sznureczkiem lub gumeczką. Owoce odstawić na tydzień w dobrze nasłonecznione miejsce, np. parapet południowy. Po tym czasie zlać sok przy użyciu sita lub durszlaka. Zagotować z resztą cukru przeznaczonego do soku. Czas gotowania 3 minuty (od zagotowania). Zebrać nadmiar piany, która zapewne utworzy się na powierzchni gotującego się soku. Teraz już tylko pozostaje przelać sok do wyparzonych wcześniej słoików, zakręcić i gotowe.
Uwaga: Owoce można wykorzystać do ciasta biszkoptowego z galaretką.
Twoje notatki do przepisu
14805 odsłon
18
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (12)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 10 lipca 2014Zgłoś do usunięcia
Z pewnością taki sok zasypywany jest super-pomijając latające nad nim muszki owocówki.Jedno tylko jest dziwne.Jak na 4 kg porzeczek można zużyć tylko 1.30 cukru ? Przecież to sfermentuje.Zazwyczaj na 1 kg porzeczki (owoc kwaśny) przypada 1-1,5 kg cukru.Twoje proporcje są bardzo dziwne. Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
mufinka 07 lipca 2014Zgłoś do usunięcia
Stare, dobre receptury są genialne! :))) Odpowiedzi: 1 ▼4 Kto głosował? | Odpowiedz
Zazula1 06 lipca 2014Zgłoś do usunięcia
W mojej rodzinie też tak się robi z różnych miękkich owoców.Moja mama jakiś czas temu zmodyfikowała sposób dla moich potrzeb a mianowicie daje je do niezbyt dużych słoiczków a te,gdy już puszczą sok zagotowuje bez przecedzania...w ten sposób mam sok i pyszne owoce :) Odpowiedzi: 2 ▼7 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 05 lipca 2014Zgłoś do usunięcia
Pyszny, domowy sok :) Odpowiedzi: 1 ▼7 Kto głosował? | Odpowiedz
Ewaaa 05 lipca 2014Zgłoś do usunięcia
tak też robiła moja babcia, jak widzę takie owocki cukrem zasypane, to aż mi na serduszku ciepło się robi :))) (mam sentyment) Odpowiedzi: 2 ▼11 Kto głosował? | Odpowiedz