Do góry

Przetwory Przepis na:

Sos paprykowy do słoików

Sos paprykowy do słoików

Autor:

Przepisów i artykułów: 20 Ocena: 86

Dodano:

Odsłon: 1756

Uniwersalny sos paprykowy do słoików na zimę. Świetny do pieczonych mięs, wędlin, dip do fast foodów. Sprawdzi się jako baza do sosów na ciepło lub zupy krem.

Składniki

  • 1 kg papryki czerwonej
  • 200 gramów koncentratu pomidorowego 1 mały słoiczek
  • 300 gramów cebuli 2 duże
  • pół szklanki oleju około 130 ml
  • 4 łyżki octu
  • Sól
  • duża szczypta pieprzu cayenne
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • pół łyżeczki czosnku granulowanego lub 3-4 ząbki świeżego posiekanego
> 6 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Sos paprykowy do słoików

Przygotowanie

  1. Paprykę myjemy wycinamy gniazda nasienne i kroimy na mniejsze kawałki, cebulę obieramy.

  2. Następnie warzywa rozdrabniamy w blenderze kielichowym, lub robocie kuchennym z funkcją rozdrabniania. Można też warzywa zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

  3. Do garnka wlewamy olej i dodajemy rozdrobnioną paprykę i cebulę oraz sól, pieprz cayenne, paprykę w proszku i czosnek.
    Całość gotujemy na średnim ogniu aż warzywa zmiękną co jakiś czas mieszając, następnie dodajemy koncentrat pomidorowy ocet i cukier.
    Całość doprowadzamy do wrzenia i gotujemy jeszcze około 10 minut ciągle mieszając.

  4. Gotowy sos przekładamy do czystych i wyparzonych słoików, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem.

  5. Dla pewności można jeszcze pasteryzować około 5 minut od momentu zagotowania wody.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń