Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Miałam nadmiar polnych pomidorów, które dojrzały na raz w przydomowym warzywniaku, więc postanowiłam zrobić porcję pysznego sosu na zimę do słoików. W zeszłym roku również taki robiłam i wyszedł pyszny. Idealnie nadał się do domowej pizzy, spaghetti i innych potraw. Jego przygotowanie jest bardzo proste. Dużym plusem jak dla mnie jest to, że nie trzeba parzyć i obierać ze skórki pomidorów. Wystarczy wszystko kolejno wrzucić do garnka i gotowe.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 990
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 2000
6
13
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 466
17
23
11
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 990
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 2000
6
13
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 466
17
23
11
REKLAMA
Przetwory
Sos pomidorowo - paprykowy
WanilioweImprowizacje
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- ok. 3kg pomidorów (u mnie polne)
- 3 cebule
- 4 bardzo duże ząbki czosnku
- 2 papryki (u mnie żółta i zielona)
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
- 1 łyżka soli (lub mniej według preferencji)
- 1 łyżka cukru
- 3-4 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
1
Cebule obrałam i pokroiłam w kostkę. W garnku rozgrzałam olej i wrzuciłam cebulę. Zeszkliłam ją i dodałam do niej pokrojoną w kostkę paprykę, wcześniej oczyszczoną z nasion. Wszystko razem dusiłam kilkanaście minut. W tym czasie zajęłam się pomidorami. Umyłam je osuszyłam, wycięłam zielone końcówki, a resztę pokroiłam w kostkę i dodałam do garnka z cebulą i papryką. Dodałam sól i cukier i wymieszałam. Warzywa dusiłam kolejne kilkanaście minut. Po tym czasie dodałam do sosu ostrą i słodką paprykę w proszku, zioła prowansalskie i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko razem jeszcze chwilę dusiłam. Na koniec sos zblendowalam na jednolitą konsystencję. Sos w zależności od rodzaju pomidorów może mieć różną gęstość. Jeśli w trakcie duszenia pomidory puszczą bardzo dużą ilość sosu, to przed zblendowaniem sos można przecedzić.