Do góry

Przetwory Przepis na:

Sos pomidorowo - paprykowy

Sos pomidorowo - paprykowy

Autor:

Przepisów i artykułów: 546 Ocena: 4890

Dodano:

Odsłon: 17250

Miałam nadmiar polnych pomidorów, które dojrzały na raz w przydomowym warzywniaku, więc postanowiłam zrobić porcję pysznego sosu na zimę do słoików. W zeszłym roku również taki robiłam i wyszedł pyszny. Idealnie nadał się do domowej pizzy, spaghetti i innych potraw. Jego przygotowanie jest bardzo proste. Dużym plusem jak dla mnie jest to, że nie trzeba parzyć i obierać ze skórki pomidorów. Wystarczy wszystko kolejno wrzucić do garnka i gotowe.

Składniki

  • ok. 3kg pomidorów (u mnie polne)
  • 3 cebule
  • 4 bardzo duże ząbki czosnku
  • 2 papryki (u mnie żółta i zielona)
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
  • 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
  • 1 łyżka soli (lub mniej według preferencji)
  • 1 łyżka cukru
  • 3-4 łyżki oleju
> 6 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Sos pomidorowo - paprykowy

Przygotowanie

  1. Cebule obrałam i pokroiłam w kostkę. W garnku rozgrzałam olej i wrzuciłam cebulę. Zeszkliłam ją i dodałam do niej pokrojoną w kostkę paprykę, wcześniej oczyszczoną z nasion. Wszystko razem dusiłam kilkanaście minut. W tym czasie zajęłam się pomidorami. Umyłam je osuszyłam, wycięłam zielone końcówki, a resztę pokroiłam w kostkę i dodałam do garnka z cebulą i papryką. Dodałam sól i cukier i wymieszałam. Warzywa dusiłam kolejne kilkanaście minut. Po tym czasie dodałam do sosu ostrą i słodką paprykę w proszku, zioła prowansalskie i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko razem jeszcze chwilę dusiłam. Na koniec sos zblendowalam na jednolitą konsystencję. Sos w zależności od rodzaju pomidorów może mieć różną gęstość. Jeśli w trakcie duszenia pomidory puszczą bardzo dużą ilość sosu, to przed zblendowaniem sos można przecedzić.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

marysia11082 15 sierpnia Ja na koniec przecieram przez sito.Jest super.

3 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń