Przetwory Przepis na:

Warzywne słupki na zimę

7SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

3DODAJ DO KSIĄŻKI

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: annawk

Przepisów i artykułów: 241 Ocena: 7832

Dodano: 23.07.2020

Zbroimy się przed mrozami i niepogodą.

Składniki

1 średnia cukinia
2 papryki czerwone
2 papryki zółte
4 ogórki gruntowe średnie
3 małe cebule
ziarna kolendry, ziarna gorczycy, kurkuma , curry, liście laurowe, ulubione zioła
ostre papryczki dla chętnych
Zalewa:
4 szklanki wody
1 szklanka octu
3 łyżeczki soli
2 kopiate łyżki cukru

5-6 os.

30 min

łatwe

przystępne

Cukinię i papryki czerwoną i żółtą pozbawić gniazd nasiennych. Wszystkie warzywa z wyjątkiem ostrych papryczek i cebuli pokroić w słupki o wysokości nieco mniejszej od słoika, w którym będą zimować. U mnie było to 6 słoików średniej wielkości.
Na dno każdego słoika dać liść laurowy, zioła, kilka ziaren kolendry i gorczycy, 1/3 łyżeczki curry i 1/4 łyżeczki kurkumy. Na to położyć po 1/2 cebuli ( obranej oczywiście) . Układać warzywne słupki na tak zwany wcisk mieszając je ze sobą. Jeśli chcemy można dołożyć ostrą papryczkę.
Składniki zalewy zagotować i gorącą wlewać na warzywa do słoików. Pasteryzować 5 min. Smacznego zimowego ...