Smaker
Tłusty Czwartek

Andaluzyjska sałatka z rybą

28.01.2019 Odsłon: 1008
5.0 (12 oceny)
Andaluzyjska sałatka z rybą
30 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

W klasycznej wersji salatke przyrzadza sie ze sztokfiszem. mozna go zastapic dorszem, jej glównym skladnikiem sa jednak pomarancze i dodatkowo pomidory, papryka, cebula i jajka na twardo. Salatka jest doprawiona pomaranczowym sosem vinaigrette. Doskonala kompozycja smaków, choc niektórym moze wydawac sie niezwykla. Salatka jest znana od wieków w Andaluzji, ale pochodzi z kuchni arabskiej. Jest doskonala przystawka, przekaska, nadaje sie równiez na lekka kolacje.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 619

15 min
9
Łosoś smażony na maśle
smaker
smaker
Dania główne

Łosoś smażony na maśle

Dania główne Łosoś smażony na maśle

Najprostszy i najszybszy przepis na łososia. Minimum składników wystarczy, ab...

Odsłon: 5654

15 min
6
Kotlety z kalafiora
smaker
smaker
Dania główne

Kotlety z kalafiora

Dania główne Kotlety z kalafiora

Smaczna propozycja na bezmięsny obiad. Kotlety z gotowanego kalafiora można p...

Odsłon: 54879

60 min
57
Walentynkowe Marzenie
smaker
smaker
Ciasta

Walentynkowe Marzenie

Ciasta Walentynkowe Marzenie

Walentynkowe Marzenie to idealny deser na Święto Zakochanych. Jest bardzo sma...

Odsłon: 2661

>60 min
6
Roladki lasagne
smaker
smaker
Dania główne

Roladki lasagne

Dania główne Roladki lasagne

Cannelloni to jeden z najciekawszych włoskich makaronów – duże rurki wypełnio...

Odsłon: 15298

60 min
8
Ciasto marchewkowe
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto marchewkowe

Ciasta Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...

Odsłon: 39970

30 min
83
Sałatki
Andaluzyjska sałatka z rybą
Andaluzyjska sałatka z rybą
Autor:
konhambos
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 sztokfisz (około 250 g) bez skóry i kości, lub świeży filet z dorsza
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 pomarańcze
  • 1 zielona papryka
  • 2-3 dojrzałe pomidory
  • garść oliwek
  • 4 jajka na twardo
  • cebula
  • czosnek
  • POMARAŃCZOWY SOS VINAIGRETTE:
  • 2-3 łyżki octu sherry
  • sok z 1/2 pomarańczy
  • sól pomarańczowa
  • pieprz
  • 5-6 łyżek oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1

Podgrzac oliwe z oliwek na patelni. Smazyc rybe z obu stron przez około 5-7 minut. Wyjac z patelni i ostudzic. Obrac i filetowac pomarancze. Ugotowac jajka na twardo i pokroic na grubsze kostki lub cwiartki. Schlodzona rybe podzielic na mniejsze kawalki.

2

Cebule pokroic w bardzo cienkie paski, czosnek drobno posiekc. Pokroic papryke i pomidory. Wymieszac wszystkie skladniki.

3

Z octu sherry, soku pomaranczowego, oliwy z oliwek, soli i pierzu zmiksowac sos vinaigrette. Salatke polac sosem i wstawic przed spozyciem do lodówki na ok. 30 minut.