Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nastał sezon na młodą kapustę! Znów możemy cieszyć się delikatnym, słodkawym smakiem jej kruchych liści, przyrządzając ją na dziesiątki sposobów. Oczywiście podstawa kapuścianego menu to duszona młoda kapusta, która jest tak pyszna, że w zasadzie nie potrzebuje żadnych dodatków. Można jednak wzbogacić posiłek aromatyczną wędzonką.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto Porachunki Teściowej
Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...
Odsłon: 17445
26
Desery
Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych
Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...
Odsłon: 347
2
Śniadania
Owsianka z malinami
Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...
Odsłon: 922
3
Przetwory
Sos warzywny do mięsa, do ryby, do makaronu dla zapracowanych
Sos jest bardzo dobry. Zrobiony do słoiczków ułatwia życie zapracowanym. Jes...
Odsłon: 7291
16
Przetwory
Ocet jabłkowy
Domowy ocet jabłkowy jest bardzo przydatny w kuchni i bardzo zdrowy.
Odsłon: 8778
6
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto Porachunki Teściowej
Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...
Odsłon: 17445
26
Desery
Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych
Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...
Odsłon: 347
2
Śniadania
Owsianka z malinami
Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...
Odsłon: 922
3
Przetwory
Sos warzywny do mięsa, do ryby, do makaronu dla zapracowanych
Sos jest bardzo dobry. Zrobiony do słoiczków ułatwia życie zapracowanym. Jes...
Odsłon: 7291
16
Przetwory
Ocet jabłkowy
Domowy ocet jabłkowy jest bardzo przydatny w kuchni i bardzo zdrowy.
Odsłon: 8778
6
5
REKLAMA
Sałatki
Duszona młoda kapusta
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 główka młodej kapusty
- 300 g wędzonego boczku
- 1 cebula
- 2 marchewki
- ½ małego pęczka koperku
- około 200 ml wody
- 1 listek laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1-2 łyżeczki soku z cytryny (opcjonalnie, do smaku)
- 1 łyżka masła klarowanego
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Pokrój boczek w kostkę i wysmaż na głębokiej patelni (lub w garnku z grubym dnem).
2
Obierz cebulę. Pokrój na ćwiartki, a każdą ćwiartkę na plasterki. Dołóż na patelnię i smaż, aż cebula zeszkli się na tłuszczu wytopionym z boczku.
3
Obierz marchewki. Zetrzyj na grubych oczkach tarki.
4
Poszatkuj liście kapusty (wcześniej usuń z nich najtwardsze części).
5
Dołóż marchewkę i kapustę na patelnię. Przesmaż chwilę, mieszając warzywa z boczkiem.
6
Wlej na patelnię około 200 ml wody (mniej więcej do połowy wysokości kapusty). Dodaj listek laurowy i ziele angielskie.
7
Duś kapustę pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 30 minut (aż kapusta zmięknie).
8
Zdejmij przykrywkę z patelni. Dołóż do kapusty łyżkę masła i wymieszaj. Duś jeszcze przez chwilę. Pod koniec dodaj do kapusty posiekany koperek i dopraw całość do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Możesz też dodać trochę soku z cytryny.
9
Duszona młoda kapusta smakuje najlepiej z młodymi ziemniakami!