Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nastał sezon na młodą kapustę! Znów możemy cieszyć się delikatnym, słodkawym smakiem jej kruchych liści, przyrządzając ją na dziesiątki sposobów. Oczywiście podstawa kapuścianego menu to duszona młoda kapusta, która jest tak pyszna, że w zasadzie nie potrzebuje żadnych dodatków. Można jednak wzbogacić posiłek aromatyczną wędzonką.
Zestaw na chłodne dni - książka, kocyk i herbatka. To jest przepis na herbat...
Odsłon: 94
Czy tiramisu nada się na piknikową przekąskę? Dość trudno jest pokroić je i p...
Odsłon: 2688
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 2103
Zestaw na chłodne dni - książka, kocyk i herbatka. To jest przepis na herbat...
Odsłon: 94
Czy tiramisu nada się na piknikową przekąskę? Dość trudno jest pokroić je i p...
Odsłon: 2688
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 2103
Składniki
Pokrój boczek w kostkę i wysmaż na głębokiej patelni (lub w garnku z grubym dnem).
Obierz cebulę. Pokrój na ćwiartki, a każdą ćwiartkę na plasterki. Dołóż na patelnię i smaż, aż cebula zeszkli się na tłuszczu wytopionym z boczku.
Obierz marchewki. Zetrzyj na grubych oczkach tarki.
Poszatkuj liście kapusty (wcześniej usuń z nich najtwardsze części).
Dołóż marchewkę i kapustę na patelnię. Przesmaż chwilę, mieszając warzywa z boczkiem.
Wlej na patelnię około 200 ml wody (mniej więcej do połowy wysokości kapusty). Dodaj listek laurowy i ziele angielskie.
Duś kapustę pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 30 minut (aż kapusta zmięknie).
Zdejmij przykrywkę z patelni. Dołóż do kapusty łyżkę masła i wymieszaj. Duś jeszcze przez chwilę. Pod koniec dodaj do kapusty posiekany koperek i dopraw całość do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Możesz też dodać trochę soku z cytryny.
Duszona młoda kapusta smakuje najlepiej z młodymi ziemniakami!