Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nastał sezon na młodą kapustę! Znów możemy cieszyć się delikatnym, słodkawym smakiem jej kruchych liści, przyrządzając ją na dziesiątki sposobów. Oczywiście podstawa kapuścianego menu to duszona młoda kapusta, która jest tak pyszna, że w zasadzie nie potrzebuje żadnych dodatków. Można jednak wzbogacić posiłek aromatyczną wędzonką.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5497
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14119
13
14
5
Przepis dnia
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 47078
71
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5497
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14119
13
14
5
Przepis dnia
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 47078
71
REKLAMA
Sałatki
Duszona młoda kapusta
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 główka młodej kapusty
- 300 g wędzonego boczku
- 1 cebula
- 2 marchewki
- ½ małego pęczka koperku
- około 200 ml wody
- 1 listek laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1-2 łyżeczki soku z cytryny (opcjonalnie, do smaku)
- 1 łyżka masła klarowanego
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Pokrój boczek w kostkę i wysmaż na głębokiej patelni (lub w garnku z grubym dnem).
2
Obierz cebulę. Pokrój na ćwiartki, a każdą ćwiartkę na plasterki. Dołóż na patelnię i smaż, aż cebula zeszkli się na tłuszczu wytopionym z boczku.
3
Obierz marchewki. Zetrzyj na grubych oczkach tarki.
4
Poszatkuj liście kapusty (wcześniej usuń z nich najtwardsze części).
5
Dołóż marchewkę i kapustę na patelnię. Przesmaż chwilę, mieszając warzywa z boczkiem.
6
Wlej na patelnię około 200 ml wody (mniej więcej do połowy wysokości kapusty). Dodaj listek laurowy i ziele angielskie.
7
Duś kapustę pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 30 minut (aż kapusta zmięknie).
8
Zdejmij przykrywkę z patelni. Dołóż do kapusty łyżkę masła i wymieszaj. Duś jeszcze przez chwilę. Pod koniec dodaj do kapusty posiekany koperek i dopraw całość do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Możesz też dodać trochę soku z cytryny.
9
Duszona młoda kapusta smakuje najlepiej z młodymi ziemniakami!