Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Fasolka szparagowa do obiadu inaczej

02.06.2025 Odsłon: 14163
5.0 (17 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Fasolka szparagowa to klasyczny dodatek do obiadu, ale w tej wersji zyskuje zupełnie nowy charakter. Zamiast podawać ją z masłem i bułką tartą w tradycyjnym wydaniu, łączymy ją z chrupiącym boczkiem, smażoną cebulką i aromatyczną bułką tartą z patelni. To połączenie smaków sprawia, że fasolka szparagowa do obiadu inaczej staje się nie tylko dodatkiem, ale pełnoprawnym, wyrazistym elementem dania, który potrafi skraść całe show na talerzu. 

To świetna propozycja dla tych, którzy lubią odświeżać klasykę i szukają prostych, ale efektownych przepisów na warzywa do obiadu. Delikatna, lekko słodkawe warzywo kontrastuje tu z wyrazistym boczkiem i delikatnie przyrumienioną cebulką, tworząc przyjemną harmonię smaków i tekstur. Fasola szparagowa inaczej jest szybka do przygotowania i nie wymaga wielu składników, dlatego świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i jako nieco ciekawszy przepis na warzywa. 

Etapy przygotowania

Fasolka szparagowa do obiadu inaczej – tajniki przygotowania 

Choć przepis na fasolkę szparagową z boczkiem i bułką tartą jest bardzo prosty, to właśnie dbałość o detale sprawia, że danie smakuje wyjątkowo. Na początek warto wybrać dobrą jakościowo fasolkę – najlepiej świeżą, jędrną i intensywnie zieloną. Jeśli korzystasz z wersji mrożonej lub konserwowej, upewnij się, że po ugotowaniu lub odsączeniu nie jest zbyt miękka – powinna pozostać lekko chrupiąca, by dobrze komponowała się z pozostałymi składnikami. 

Podczas gotowania fasolki inaczej (jeśli używasz świeżej lub mrożonej) pamiętaj o porządnym osoleniu wody – to jedyny moment, gdy warzywo wchłonie sól. Gotuj ją krótko, około 10 minut, a następnie przelej zimną wodą – zatrzymasz tym samym proces gotowania i zachowasz ładny, zielony kolor. Fasolka powinna być dobrze odsączona przed dodaniem na patelnię, aby nie rozwodniła pozostałych składników. 

Szczególną uwagę zwróć na przesmażenie cebuli i boczku. Cebula powinna być szklista, nieprzypalona – zbyt mocne podsmażenie może nadać potrawie gorzki posmak. Boczek natomiast warto smażyć nieco dłużej, aż się zrumieni i stanie się lekko chrupiący – to on wprowadza wyrazistość i głębię smaku. Jeśli chcesz, możesz użyć boczku wędzonego na zimno lub parzonego – oba warianty się sprawdzą, choć ten pierwszy nada daniu więcej aromatu. 

Kiedy dodasz bułkę tartą na patelnię, nie przestawaj mieszać – łatwo się przypala, a jej zadaniem jest wchłonięcie tłuszczu i dodanie lekko chrupiącej tekstury. Dopiero na koniec wrzuć odsączoną fasolkę i całość dokładnie wymieszaj, tak by każdy kawałek był delikatnie obtoczony w aromatycznej bułce i otulony smakiem boczku i cebuli. Doprawienie solą i pieprzem zostaw na sam koniec – boczek jest słony, więc lepiej doprawiać ostrożnie fasolkę szparagową inaczej. 

Kiedy warto podać fasolkę szparagową inaczej? 

Fasolka szparagowa to jedno z tych warzyw, które często ląduje na talerzu w najbardziej klasycznej wersji – ugotowana i podana z masłem oraz bułką tartą. Choć taki sposób przygotowania ma swój urok, warto czasem wyjść poza schemat i podać ją w nieco innej, bardziej wyrazistej odsłonie. Fasolka szparagowa z boczkiem, cebulą i podsmażoną bułką tartą to świetny przykład na to, jak niewielkim nakładem pracy można zamienić zwykły dodatek w danie z charakterem. 

Ta wersja to świetny przepis na dodatek, gdy szukasz czegoś bardziej treściwego do obiadu – szczególnie do mięs pieczonych, kotletów, dań z grilla czy jajek sadzonych. Połączenie warzywa z boczkiem sprawia, że danie jest bardziej sycące i z powodzeniem może zastąpić klasyczne dodatki jak ziemniaki czy ryż. Fasolka szparagowa do obiadu inaczej sprawdzi się też w roli ciepłej kolacji, szczególnie jeśli podasz ją z kromką świeżego chleba lub pajdą domowego pieczywa. 

To także świetny sposób na urozmaicenie sezonowego menu, zwłaszcza latem, gdy fasolka szparagowa jest tania i łatwo dostępna. Jeśli znudziła Ci się klasyczna wersja, dodanie chrupiącego boczku i słodkiej cebulki sprawi, że dobrze znane warzywo nabierze zupełnie nowego wyrazu. Fasolka szparagowa inaczej przypadnie do gustu również tym, którzy zazwyczaj traktują ją jako niezbyt atrakcyjny dodatek – w tej formie potrafi zaskoczyć. 

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Dania główne Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Szybkie i nieskomplikowane danie, nie tylko dla miłośników tajskiego jedzenia...

Odsłon: 445

15 min
33
agnes72
agnes72
Zupy

Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Zupy Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Nie wiem jak wy ale my uwielbiamy zupy grzybowe różnego rodzaju z pieczarek,...

Odsłon: 180

30 min
2
M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Dania główne Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Brak pomysłu na piątkowy obiad? Oto przepis na kotlety wegetariańskie bez mię...

Odsłon: 382

30 min
1
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Dania główne

Dorada z grilla

Dania główne Dorada z grilla

Dorada z grilla to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych morskich ryb. Wp...

Odsłon: 1733

30 min
1
Lidia29
Lidia29
Dania główne

Makaron w sosie pieczarkowym

Dania główne Makaron w sosie pieczarkowym

Superszybki makaron z pieczarkami – idealny, gdy głód nie chce czekać. Prosty...

Odsłon: 3273

30 min
4
Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 26768

15 min
24
Sałatki
Fasolka szparagowa do obiadu inaczej
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g zielonej fasolki
  • 100 g boczku wędzonego
  • 1 cebula
  • 3-4 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżka masła
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Do przygotowania tego dania możesz użyć fasolki świeżej, mrożonej, z puszki lub słoika. Jeśli używasz surowej fasolki, umyj ją i odetnij końcówki, gotuj przez 10 minut w osolonej wodzie, a następnie przelej zimną wodą i zostaw na durszlaku do odsączenia. Z mrożoną fasolką postępuj tak samo.

2

Obierz cebulę i posiekaj w drobną kostkę lub piórka. Boczek pokrój w paski. W dużej patelni lub w woku rozpuść łyżkę masła i podsmaż cebulkę, aż stanie się błyszcząca. Uważaj, aby jej nie przypalić, ponieważ stanie się gorzka. Dodaj boczek i przesmażaj mieszając. Boczek powinien być rumiany. Dodaj bułkę tartą i wymieszaj, a następnie dorzuć zieloną fasolkę i przemieszaj dokładnie, by wszystkie składniki się ładnie połączyły. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem i od razu podawaj.