Smaker

Galarety z pstrąga

22.12.2021 Odsłon: 2954
5.0 (26 oceny)
Galarety z pstrąga
30 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Pstrąg w galarecie niezmiennie gości na moim świątecznym stole. W tym roku wypróbowałam wersje mini galaret z kawałkami pstrąga z żółtym - czosnkowym majonezem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 181

15 min
2
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1320

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4432

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 3859

>60 min
35
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 1168

15 min
13
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 4011

15 min
5
Sałatki
Galarety z pstrąga
Galarety z pstrąga
Autor:
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • Pstrąg świeży
  • warzywa bulionowe: marchew, cebula, pietruszka, seler i por kawałek
  • czosnek 1 ząbek + 1 do sosu i 1 do galarety
  • ziele angielkie, liść laurowy, lubczyk, koperek
  • Żelatyna
  • żółty majonez: majonez 2 łyżki, kurkuma, chili
  • przybranie: groszek, marchew z wywaru
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

W płaskim rondlu nastawiłam warzywa i przyprawy z łbami, gotowałam je 20 minut i dodałam oczyszczoną tuszkę pstrąga. Gotowałam jeszcze około 15-18 minut.

2

Rozrobiłam żółty majonez. Doprawiłam go kurkumą, chili i ząbkiem czosnku.

3

Gorący wywar przecedziłam, zaciągnełam przeciśniętym czosnkiem i jeszcze doprawiłam solą, pieprzem i dodałam koperu. Rozrobiłąm w nim żelatynę. Na dno miseczek dałam po pół centymetra galarety i poczekałam aż stężeje w lodówce. Na galarecie ułożyłam po łyżce majonezu a groszek służył jako dystansowniki- aby majonez nie rozjechał się pod ciężarem. Ułożyłam kawałki obranej ryby, znowu majonez i kolejna warstwa ryby i przybranie. całość zalałam resztą galarety.

4

Stężała :D Z jednego pstrąga wyszło mi 8 galaretek, a może byłoby i więcej gdybym nie podjadała.

5

Smacznego :)