Smaker

Galarety z pstrąga

22.12.2021 Odsłon: 2849
5.0 (25 oceny)
30 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Pstrąg w galarecie niezmiennie gości na moim świątecznym stole. W tym roku wypróbowałam wersje mini galaret z kawałkami pstrąga z żółtym - czosnkowym majonezem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort seromakowy

Ciasta Tort seromakowy

Ciasto idealne na święta. Zawiera w sobie najsmaczniejsze tradycyjne polskie...

Odsłon: 784

60 min
8
smaker
smaker
Dania główne

Placki warzywne z piekarnika

Dania główne Placki warzywne z piekarnika

Placki warzywne z piekarnika to lekkie, wiosenne placki, idealne na odchudzan...

Odsłon: 203

15 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Placek morawski

Ciasta Placek morawski

Placek morawski to idealny deser na letnie dni. Dzięki maślance ciasto jest w...

Odsłon: 20298

30 min
22
smaker
smaker
Przekąski

Szaszłyki caprese

Przekąski Szaszłyki caprese

Szaszłyki caprese to doskonała przekąska na majówkę. Są lekkie, świeże i kusz...

Odsłon: 48

15 min
2
smaker
smaker
Desery

Babeczki Oreo

Desery Babeczki Oreo

Kultowe ciastka kakaowe z mlecznym kremem w środku zna chyba każdy z nas. Wyp...

Odsłon: 1247

30 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

kisiel owocowy z jogurtem

Desery kisiel owocowy z jogurtem

Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...

Odsłon: 83

>60 min
5
Sałatki
Galarety z pstrąga
Autor:
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • Pstrąg świeży
  • warzywa bulionowe: marchew, cebula, pietruszka, seler i por kawałek
  • czosnek 1 ząbek + 1 do sosu i 1 do galarety
  • ziele angielkie, liść laurowy, lubczyk, koperek
  • Żelatyna
  • żółty majonez: majonez 2 łyżki, kurkuma, chili
  • przybranie: groszek, marchew z wywaru
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

W płaskim rondlu nastawiłam warzywa i przyprawy z łbami, gotowałam je 20 minut i dodałam oczyszczoną tuszkę pstrąga. Gotowałam jeszcze około 15-18 minut.

2

Rozrobiłam żółty majonez. Doprawiłam go kurkumą, chili i ząbkiem czosnku.

3

Gorący wywar przecedziłam, zaciągnełam przeciśniętym czosnkiem i jeszcze doprawiłam solą, pieprzem i dodałam koperu. Rozrobiłąm w nim żelatynę. Na dno miseczek dałam po pół centymetra galarety i poczekałam aż stężeje w lodówce. Na galarecie ułożyłam po łyżce majonezu a groszek służył jako dystansowniki- aby majonez nie rozjechał się pod ciężarem. Ułożyłam kawałki obranej ryby, znowu majonez i kolejna warstwa ryby i przybranie. całość zalałam resztą galarety.

4

Stężała :D Z jednego pstrąga wyszło mi 8 galaretek, a może byłoby i więcej gdybym nie podjadała.

5

Smacznego :)