Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Powstała przy okazji robienia opisanej wcześniej orientalnej kiszonki. Po prostu część z poszatkowanych warzyw przeznaczonych do kiszenia odłożyłam do osobnej miseczki, zanim jeszcze wszystkie pozostałe ulokowałam w słoju. Surówkę przyprawiłam i gotowe!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik cytrynowy na herbatnikach z paseczkiem czarnej porzeczki
To tradycyjny sernik. Delikatny smak cytryny i jeszcze smak czarnej porzeczki...
Odsłon: 8644
23
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 3066
11
Sałatki
Świąteczna sałatka warzywna
Polecam.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Jabłka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 1863
27
Ciasta
Marmoladnik korzenny
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 544
8
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik cytrynowy na herbatnikach z paseczkiem czarnej porzeczki
To tradycyjny sernik. Delikatny smak cytryny i jeszcze smak czarnej porzeczki...
Odsłon: 8644
23
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 3066
11
Sałatki
Świąteczna sałatka warzywna
Polecam.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Jabłka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 1863
27
Ciasta
Marmoladnik korzenny
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 544
8
REKLAMA
Sałatki
Orientalna surówka
hajduczek-naturalnie
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- kalarepa
- marchewka
- pół czerwonej papryki
- nieduża zielona cukinia lub ogórek sałatkowy ze skórką
- kawałek młodej białej kapusty
- kawałek świeżego imbiru przynajmniej wielkości kciuka
- sól kamienna nierafinowana w ilości 15 g na kilogram mieszanki warzyw
- 1-2 łyżeczki płynnego miodu (ilość użytego miodu zależy od ilości warzyw – ja przygotowywałam tylko dwie porcje surówki, więc 1
- 1-2 łyżeczki oleju sezamowego (proporcja jak wyżej)
- 1-2 łyżeczki dobrego domowego octu lub soku z cytryny
- nieco nasion sezamu do posypania surówki
Sposób przygotowania:
1
Kalarepki umyj i obierz ze skóry, marchewki porządnie wyszoruj, umyj cukinie. Wymienione warzywa zetrzyj na dużych oczkach tarki. Paprykę umyj i pozbądź się ogonka, gniazda nasiennego i nasion, pokrój ją w paski. Jeśli chcesz, możesz też dorzucić kawałek ostrej papryki. Kapustę opłucz, odrzuć zewnętrzne, twarde i uszkodzone liście, poszatkuj. Imbir umyj, obierz i zetrzyj na najmniejszych oczkach tarki.
2
Wszystkie warzywa umieść w dużej misce, przesypując solą. Trzeba je zważyć, by wiedzieć, ile soli użyć, ma być 15 g soli na kilogram mieszanki. Wymieszaj warzywa z solą, ugniatając lekko dłonią, przykryj miskę ściereczką i pozostaw na blacie na 3-4 godziny w celu zmorzenia, czyli lekkiego zmięknięcia i puszczenia soku.
3
Gdy już warzywa puszczą sok, wymieszaj je z miodem, olejem sezamowym i octem lub sokiem z cytryny. Wymieszaj i rozłóż na talerze, a każdą porcję posyp dla ozdoby sezamem.