Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka nicejska to prawdopodobnie najsłynniejsza sałatka francuska, choć – w gruncie rzeczy – nie ma na nią jednego przepisu. Możesz przygotować ją np. bez dodatku ziemniaków, zastąpić czarne oliwki zielonymi albo dodać garść kaparów. Ciesz się kolorami i bogatym smakiem!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
REKLAMA
Sałatki
Sałatka francuska
smaker
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 4-6 niewielkich, młodych ziemniaków
- 100 g fasolki szparagowej
- 3 jajka
- 1 sałata rzymska
- 160 g tuńczyka w kawałkach (w oliwie)
- kilka filecików anchois
- 150 g pomidorków cherry (czerwonych, żółtych)
- ½ czerwonej cebuli
- ½ papryczki chili (opcjonalnie)
- garść czarnych oliwek
Składniki na sos:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1½ łyżki octu winnego
- 1 mały ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Połącz wszystkie składniki sosu w słoiku. Zakręć go i potrząśnij. Potrząśnij ponownie przed podaniem.
2
Wyszoruj ziemniaki (lub cienko obierz) i ugotuj do miękkości w lekko osolonej wodzie (około 15-20 minut od momentu zagotowania się wody). Przestudź. Pokrój na duże kawałki (w zależności od wielkości – ćwiartki, ósemki).
3
Opłucz fasolkę i odetnij z niej końcówki. Ugotuj w osolonej wodzie (10-15 minut od momentu zagotowania się wody). Ugotowane strączki przekrój na pół.
4
Ugotuj jajka na półtwardo (około 6 minut od momentu zagotowania się wody). Obierz i przekrój na połówki.
5
Przygotuj pozostałe składniki. Opłucz i przekrój na pół pomidorki. Przekrój także oliwki. Podrzyj na kawałki listki sałaty. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Odcedź tuńczyka. Rozdrobnij anchois. Jeśli chcesz zaostrzyć smak sałatki, dodaj dodatkowo pokrojoną w plasterki papryczkę chili.
6
Połącz wszystkie składniki sałatki (z wyjątkiem jajek, te połóż na brzegu półmiska po nałożeniu sałatki) i lekko przemieszaj. Możesz też ułożyć na półmisku każdy ze składników osobno (tak, by każdy mógł samodzielnie skomponować swoją sałatkę). Polej je przygotowanym wcześniej sosem.