Smaker

Sałatka Kaliny Jędrusik

31.10.2023 Odsłon: 10397
5.0 (9 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli jesteś wielbicielem sałatek, z pewnością wiesz, że Twoją kulinarną słabość podzielała Kalina Jędrusik. Aktorka słynęła ze swojej gościnności i zamiłowania do zdrowych, bezmięsnych potraw (kochała wszystkie czworonogi i była jedną z pierwszych w Polsce orędowniczek praw zwierząt hodowlanych). Z pewnością niejedna autorska sałatka Kaliny Jędrusik, która zachwyciła jej licznych przyjaciół, trafiła do kanonów polskiej kuchni. Ostatnio, za sprawą jednego z odcinków „Kuchennych Rewolucji”, zrobiło się głośno o kalinowej sałatce z kaszy pęczak, ogórków i natki pietruszki. Ponoć kasza królowała w kuchni aktorki, i to nie tylko dlatego, że w dobie PRL-u była łatwo dostępna. Była po prostu pyszna i zdrowa. O przepisie wspomnianym przez Magdę Gessler słyszeli już wszyscy. Poniżej znajdziesz recepturę innej z kaszowych sałatek Kaliny Jędrusik, nieco zmodyfikowaną w związku z dostępnością składników, których nie można było kupić w drugiej połowie ubiegłego wieku.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5658

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 949

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 245

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 34603

30 min
35
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 99

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 113

60 min
4
Sałatki
Sałatka Kaliny Jędrusik
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 100 g kaszy pęczak
  • około 250 g dyni
  • 50 g rukoli
  • 100 g sera typu feta
  • 2 ząbki czosnku
sos vinegret
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • ½ łyżeczki miodu
  • sól i pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Kaszę pęczak ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedź i odstaw do ostudzenia. Dynię (np. piżmową) pokrój w kostkę i upiecz do miękkości (przez około 15 minut) w piekarniku nagrzanym do 200°C. Ostudź.

2

Pokrój w kostkę ser. Czosnek przeciśnij przez praskę. W osobnym naczyniu połącz składniki na sos. Wymieszaj w misce kaszę, dynię, i czosnek. Połącz z rukolą i serem. Polej sosem.