Smaker
Ewa Gotuje

Sałatka Kaliny Jędrusik

31.10.2023 Odsłon: 10474
5.0 (9 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli jesteś wielbicielem sałatek, z pewnością wiesz, że Twoją kulinarną słabość podzielała Kalina Jędrusik. Aktorka słynęła ze swojej gościnności i zamiłowania do zdrowych, bezmięsnych potraw (kochała wszystkie czworonogi i była jedną z pierwszych w Polsce orędowniczek praw zwierząt hodowlanych). Z pewnością niejedna autorska sałatka Kaliny Jędrusik, która zachwyciła jej licznych przyjaciół, trafiła do kanonów polskiej kuchni. Ostatnio, za sprawą jednego z odcinków „Kuchennych Rewolucji”, zrobiło się głośno o kalinowej sałatce z kaszy pęczak, ogórków i natki pietruszki. Ponoć kasza królowała w kuchni aktorki, i to nie tylko dlatego, że w dobie PRL-u była łatwo dostępna. Była po prostu pyszna i zdrowa. O przepisie wspomnianym przez Magdę Gessler słyszeli już wszyscy. Poniżej znajdziesz recepturę innej z kaszowych sałatek Kaliny Jędrusik, nieco zmodyfikowaną w związku z dostępnością składników, których nie można było kupić w drugiej połowie ubiegłego wieku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Gotujtosam
Gotujtosam
Wędliny

Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Wędliny Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...

Odsłon: 16871

15 min
36
wałek
wałek
Dodatki

Karmel – przyprawa do zup i mięs

Dodatki Karmel – przyprawa do zup i mięs

Płynny karmel jako przyprawa do zup i mięs był używany przez naszą babcię. Pa...

Odsłon: 103

15 min
2
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Dania główne Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Szukasz pomysłu na szybki, domowy obiad, który zawsze się udaje? Ten makaron...

Odsłon: 323

15 min
5
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Dania główne

Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Dania główne Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Na drugie danie proponuję babkę ziemniaczaną. To danie znane jest w naszej ku...

Odsłon: 6117

>60 min
8
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Babeczki z jabłkiem

Ciasta Babeczki z jabłkiem

Szybkie i proste babeczki z tartym jabłkiem bez użycia miksera.

Odsłon: 847

15 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Karminadle

Dania główne Karminadle

Karminadle to nic innego jak zwyczajowa nazwa kotletów mielonych kuchni śląsk...

Odsłon: 24028

60 min
18
Sałatki
Sałatka Kaliny Jędrusik
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 100 g kaszy pęczak
  • około 250 g dyni
  • 50 g rukoli
  • 100 g sera typu feta
  • 2 ząbki czosnku
sos vinegret
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • ½ łyżeczki miodu
  • sól i pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Kaszę pęczak ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedź i odstaw do ostudzenia. Dynię (np. piżmową) pokrój w kostkę i upiecz do miękkości (przez około 15 minut) w piekarniku nagrzanym do 200°C. Ostudź.

2

Pokrój w kostkę ser. Czosnek przeciśnij przez praskę. W osobnym naczyniu połącz składniki na sos. Wymieszaj w misce kaszę, dynię, i czosnek. Połącz z rukolą i serem. Polej sosem.