Sałatki Przepis na:

Sałatka śledziowa z pieczarkami

27SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

19DODAJ DO KSIĄŻKI

1159DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Pieprzyczfantazja

Przepisów i artykułów: 251 Ocena: 4322

Dodano: 15.12.2019

Sałatka śledziowa z pieczarkami. Tu użyłam pieczarek marynowanych, jednak smakowo nie stoi na przeszkodzie by dodać pieczarki pokrojone w plastry i podduszone na oleju. O tej sałatce mogę tylko powiedzieć, że zyskała uznanie w moim domu i wśród młodzieży. Polecam w takim razie zrobić taką!

Składniki

8 płatów śledziowych a'la matias
1 puszka kukurydzy
8-10 łyżek marynowanych pieczarek w plastrach
1 czerwona cebula
4 jajka ugotowane na twardo
6 ogórków kiszonych średniej wielkości
majonez (gęsty)
Sól
Pieprz czarny
szczypiorek
Ocet
lub sok z cytryny

5-6 os.

> 60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Płaty śledziowe moczyłam w zimnej wodzie przez 3 godziny dwukrotnie podmieniając dwukrotnie ją w tym czasie.
Odsączyłam i pokroiłam w paski ok. 1,5 cm.
Skropiłam octem i odstawiłam do lodówki na 2 godziny.
Cebulę pokroiłam w kostkę i wymieszałam z odsączoną kukurydzą oraz pieczarkami. Ogórki pokroiłam w plastry (jak są większe można drobniej). Wymieszałam wszystko i dodałam śledzie. Dołożyłam 3 łyżki majonezu, oprószyłam pieprzem, dosypałam soli i wymieszałam. Przełożyłam do naczynia, w którym miałam podawać na stół. Przed podaniem pokroiłam jajka w kostkę i posypałam po wierzchu. Szczypiorek pokroiłam i oprószyłam nim sałatkę.
Notatki:
* zanim wyłoży się sałatkę do miski, w której podajemy, dobre jest kilka godzin ją przetrzymać w lodówce i ponownie wymieszać
* skropiłam śledzie dość obficie octem. Tym co za nim nie przepadają polecam sok z cytryny