Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka z cukinii z dodatkiem papryki i cebuli.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Makaron spaghetti w kremowym sosie szpinakowo-serowym
Proponujemy błyskawiczny obiad dla zabieganych, czyli makaron spaghetti w pro...
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Szpinak
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 567
4
1
Ciasta
Orzechowy Kochanek
Orzechowy Kochanek czyli ciasto czekoladowe z kremem z masła orzechowego to p...
Odsłon: 2088
4
Dania główne
Pieczone krewetki z warzywami i gnocchi
Wykwintny, lecz bardzo prosty przepis na krewetki pieczone z warzywami! Potra...
Odsłon: 151
2
Dania główne
Dorsz w ziołach
Dorsz, jest to bardzo smaczna ryba i do tego bardzo zdrowa. Dzisiejsza propoz...
Odsłon: 213
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Makaron spaghetti w kremowym sosie szpinakowo-serowym
Proponujemy błyskawiczny obiad dla zabieganych, czyli makaron spaghetti w pro...
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Szpinak
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 567
4
1
Ciasta
Orzechowy Kochanek
Orzechowy Kochanek czyli ciasto czekoladowe z kremem z masła orzechowego to p...
Odsłon: 2088
4
Dania główne
Pieczone krewetki z warzywami i gnocchi
Wykwintny, lecz bardzo prosty przepis na krewetki pieczone z warzywami! Potra...
Odsłon: 151
2
Dania główne
Dorsz w ziołach
Dorsz, jest to bardzo smaczna ryba i do tego bardzo zdrowa. Dzisiejsza propoz...
Odsłon: 213
5
REKLAMA
REKLAMA
Sałatki
Sałatka z cukinii na zimę
Majala
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 5-6 małych cukinii
- 3 cebule
- 3 marchewki
- 4 razy po 1/2 kolorowej papryki( czerwona, żółta pomarańczowa, zielona
- 1 średnia papryczka chili (nie będzie ostro)
- 4 łyżki drobnej soli morskiej
- Opcjonalnie kawałek imbiru - 3cm
- opcjonalnie 2 duże ząbki czosnku
- 1 szklanka octu jabłkowego
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka ziela angielskiego
- 1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
- 2 łyżeczki białej gorczycy
- 4-5 listków laurowych
Sposób przygotowania:
1
Małą cukinię kroimy w plasterki, podobnie marchewkę. W wersji drobniejszej większą cukinię ścieramy na tarce "jarzynówce, podobnie marchewkę. Cebulę kroimy w ćwierćtalarki. Paprykę każdą połówkę przekrajamy na 3 części i kroimy na paseczki. Z papryczki chili wybieramy nasionka , połówki dzielimy na 2 części i kroimy w paseczki. Można dać papryczkę tylko czerwoną , ale można dać zieloną i czerwoną. Wszystko mieszamy w garnku i solimy cała solą. Mieszamy dokładnie i odstawiamy na 2-3 godziny, kilkakrotnie mieszając.
2
W tym czasie przygotowujemy zalewę Wszystkie składniki wkładamy do garnuszka i zagotowujemy . Cukier szybko rozpuści się. Przykrywamy i zostawiamy aby zalewa przegryzła się. Gdy sałatka przetrawi się, odciskamy ją na sicie i przekładamy do drugiego garnka. Sok wylewamy. Zalewę podgrzewamy i gorącą wlewamy przez sito do warzyw. Dokładnie mieszamy i pozostawiamy znów na 2-3 godziny. Po tym czasie warzywa znów odciskamy na sicie. Tym razem soku nie wylewamy. Przekładamy ściśle warzywa do wyparzonych słoiczków . zalewamy sokiem tak aby były warzywka pokryte. Na wierzch wlewamy po łyżce oleju. Wycieramy dokładnie brzegi i zamykamy wyparzonymi nakrętkami. Pasteryzujemy 15 minut od zagotowania.