Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiedy jesienia chcemy odpoczac od róznych wariantów zupy dyniowej, przyrzadzam pikantna salatke, w której owoce, pikantnie przyrzadzona dynia, papryka i jablkowy dressing winegret tworza doskonala kompozycje smakowa. Wszystko podane na chrupiacej kromce podpieczonego wiejskiego chleba, posypane uprazonymi orzechami wloskimi i swiezo startym chrzanem. W sumie niecodzienna kompozycja, ale prawdziwy raj dla podniebienia.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 349
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 349
5
18
REKLAMA
Sałatki
Sałatka z dynią, owocami i orzechami
konhambos
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- SAŁATKA:
- 1 kg dyni hokkaido
- olej słonecznikowy
- 4 cienkie plasterki imbiru
- 1 papryczka chili
- ½ średniej wielkości ananasa
- 1 czerwona papryka
- 1 mango
- oliwa z oliwek
- sól
- cukier
- 20 winogron
- ½ granatu
- SOS WINEGRET:
- 20 świeżych liści kolendry
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki oleju słonecznikowego
- 4 łyżki octu balsamicznego (jabłkowego)
- 1 łyżka miodu
- sok z ½ cytryny
- skórka z ½ cytryny
- PONADTO:
- 5 orzechów włoskich
- 4 kromki chleba wiejskiego
- 1 kawałek świeżego chrzanu
Sposób przygotowania:
1
Mimo iz dynie hokkaido mozna przyrzadzac ze skórka, do salatki nalezy ja obrac i pokroic na kawalki wielkosci kesa. Krótko smazyc na oleju slonecznikowym. dodac posiekana papryczke chili, plasterki imbiru, sól i odrobine cukru. Czas smazenia nie moze byc dluzszy niz 5-6 minut, aby kawalki nie byly zbyt miekkie. Usmazona dynie umiescic w duzej salaterce i dodac nasiona polówki granatu. Papryke, ananasa i niezbyt dojrzale mango pokroic na kawalki, winogrona przepolowic, podgrzac oliwe z oliwek na patelni i smazyc krótko wszystkie skladniki, doprawic sola i cukrem i dodac do salaterki z dynia i wszystko dokladnie wymieszac. Salatke marynowac w owocowym sosie winegret - z oliwy, octu balsamicznego (najlepiej jablkowego), miodu, soku i startej skórki z cytryny przygotowac sos i dodac do niego odrobine drobno posiekanej kolendry. Sos dodac do salatki i marynowac min. 10 min.
2
W tym czasie grubo posiekac orzechy włoskie i uprazyc na patelni bez tluszczu. Na patelni bez tluszczu usmazyc równiez kromki chleba. Zetrzec chrzan.
3
Salatke podac na kromce chleba, posypac orzechami i swiezo startym chrzanem.