Smaker

Sałatka z dynią, owocami i orzechami

06.10.2019 Odsłon: 572
5.0 (11 oceny)
15 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Kiedy jesienia chcemy odpoczac od róznych wariantów zupy dyniowej, przyrzadzam pikantna salatke, w której owoce, pikantnie przyrzadzona dynia, papryka i jablkowy dressing winegret tworza doskonala kompozycje smakowa. Wszystko podane na chrupiacej kromce podpieczonego wiejskiego chleba, posypane uprazonymi orzechami wloskimi i swiezo startym chrzanem. W sumie niecodzienna kompozycja, ale prawdziwy raj dla podniebienia.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 1901

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3858

60 min
32
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 13401

30 min
14
guttgonia1
guttgonia1
Ciasta

Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

Ciasta Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

W internecie krąży mnóstwo przepisów na śliwkę w czekoladzie , ale ta jest n...

Odsłon: 3630

>60 min
8
agnes72
agnes72
Dania główne

Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Dania główne Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Kto lubi a kto nienawidzi? z doświadczenia wiem że dla większości jest to zmo...

Odsłon: 438

15 min
1
basiliana
basiliana
Ciasta

Kruchy jabłecznik z budyniem

Ciasta Kruchy jabłecznik z budyniem

Kruche ciasto idealnie komponuje się z jabłkami i delikatnym budyniem.

Odsłon: 132500

>60 min
290
Sałatki
Sałatka z dynią, owocami i orzechami
Autor:
konhambos
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • SAŁATKA:
  • 1 kg dyni hokkaido
  • olej słonecznikowy
  • 4 cienkie plasterki imbiru
  • 1 papryczka chili
  • ½ średniej wielkości ananasa
  • 1 czerwona papryka
  • 1 mango
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • cukier
  • 20 winogron
  • ½ granatu
  • SOS WINEGRET:
  • 20 świeżych liści kolendry
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki oleju słonecznikowego
  • 4 łyżki octu balsamicznego (jabłkowego)
  • 1 łyżka miodu
  • sok z ½ cytryny
  • skórka z ½ cytryny
  • PONADTO:
  • 5 orzechów włoskich
  • 4 kromki chleba wiejskiego
  • 1 kawałek świeżego chrzanu
Sposób przygotowania:
1

Mimo iz dynie hokkaido mozna przyrzadzac ze skórka, do salatki nalezy ja obrac i pokroic na kawalki wielkosci kesa. Krótko smazyc na oleju slonecznikowym. dodac posiekana papryczke chili, plasterki imbiru, sól i odrobine cukru. Czas smazenia nie moze byc dluzszy niz 5-6 minut, aby kawalki nie byly zbyt miekkie. Usmazona dynie umiescic w duzej salaterce i dodac nasiona polówki granatu. Papryke, ananasa i niezbyt dojrzale mango pokroic na kawalki, winogrona przepolowic, podgrzac oliwe z oliwek na patelni i smazyc krótko wszystkie skladniki, doprawic sola i cukrem i dodac do salaterki z dynia i wszystko dokladnie wymieszac. Salatke marynowac w owocowym sosie winegret - z oliwy, octu balsamicznego (najlepiej jablkowego), miodu, soku i startej skórki z cytryny przygotowac sos i dodac do niego odrobine drobno posiekanej kolendry. Sos dodac do salatki i marynowac min. 10 min.

2

W tym czasie grubo posiekac orzechy włoskie i uprazyc na patelni bez tluszczu. Na patelni bez tluszczu usmazyc równiez kromki chleba. Zetrzec chrzan.

3

Salatke podac na kromce chleba, posypac orzechami i swiezo startym chrzanem.