Sałatki Przepis na:

Surówka Coleslaw

23SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

54DODAJ DO KSIĄŻKI

2831DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: kuchniakolorublond

Przepisów i artykułów: 144 Ocena: 2065

Dodano: 11.03.2018

Jedna z moich ulubionych obiadowych :) już pal sześć to, że jest z majonezem i śmietaną, a ja wiecznie na diecie - bez przesady, od tych dwóch łyżek sałatki nie utyję nagle 5 kilo :) Bardzo delikatna, obłędnie pyszna sałatka z białej kapusty, z dużą ilością koperku, cebulą i marchewką - czyli to, co kocham najbardziej :) nie robię sosu na jogurcie, ponieważ zbyt mocno zmieniłoby to jej smak. Do swojej surówki dodaję kukurydzę - nam wszystkim bardzo smakuje taka wersja. Oczywiście kukurydzę można pominąć i zrobić tradycyjną - to tylko taki mój mały dodatek. Taka surówka pasuje idealnie do żeberek, do kotletów mielonych, do schabowych... a nawet tylko z pieczonymi ziemniaczkami. To jedna z bardziej uniwersalnych surówek, którą szczerze i serdecznie Wam polecam :)

Składniki

około 1-1,2kg białej kapusty (świeżej, nie kiszonej)
1 sporą marchewkę
0,5 pęczka koperku
1 dużą cebulę
opcjonalnie kilka łyżek kukurydzy
Sos:
4 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany
Sok z cytryny
sól, pieprz
cukier

> 6 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Kapustę cienko kroimy. Posypujemy ją około 1-1,5 łyżki soli, mieszamy i odstawiamy, aż nieco zmniejszy swoją objętość. Zajmie to około 40 minut.
Można ją lekko wygnieść dłońmi - na pewno jej to nie zaszkodzi, a trochę szybciej zmięknie.
Nie przerażajmy się początkową ilością kapusty - ona zmniejszy swoją objętość, lepiej ukroić jej więcej niż za mało.
Kapustę odciskamy z wody którą puściła i przekładamy już do mniejszej miski. Dodajemy marchewkę utartą na mniejszych oczkach tarki, pokrojoną w kosteczkę cebulkę oraz posiekany koperek.
eśli chcemy, dodajemy kukurydzę. Starannie mieszamy zawartość miski.
W kubku mieszamy majonez, śmietanę, cukier, pieprz i sok z cytryny. Nie dodajemy soli, bo kapusta jest dość słona. Jeśli już, to solimy bardzo ostrożnie.
Mieszamy zawartość miski z sosem i odstawiamy na pół godzinki, żeby smaki się połączyły.

Smacznego!!!!