Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Surówka z cukinii do obiadu jest lekka, kolorowa i bardzo odświeżająca. Delikatna cukinia, chrupiąca papryka, rzodkiewki, czerwona cebula i ziołowy sos z musztardą oraz miodem tworzą prosty dodatek, który świetnie pasuje do kotletów, pieczonego mięsa, ryby albo dań z grilla. To taka surówka, która wygląda niepozornie, a na talerzu robi naprawdę fajną robotę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Szybkie ciasto bez pieczenia
Dziś polecam szybkie ciasto bez pieczenia. Od jakiegoś czasu często u nas go...
Odsłon: 330
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Szybkie ciasto bez pieczenia
Dziś polecam szybkie ciasto bez pieczenia. Od jakiegoś czasu często u nas go...
Odsłon: 330
3
3
REKLAMA
Sałatki
Surówka z cukinii do obiadu
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 małe cukinie
- 1 papryka czerwona
- 1 pęczek rzodkiewek
- 1 czerwona cebula
- 200 ml wody
- 1,5 łyżki octu
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oleju do smażenia
Sos:
- 3 łyżki octu
- 3 łyżki oliwy lub oleju
- 2 łyżki musztardy gruboziarnistej
- 1 płaska łyżka miodu
- 1 papryczka chili
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 pęczek młodej cebulki
- sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Cukinie umyj i pokrój w plasterki o grubości około 0,5 cm.
2
Na patelni rozgrzej olej. Dodaj cukinię i smaż na średnim ogniu przez około 2 minuty, pilnując, żeby za mocno się nie zrumieniła.
3
Wlej wodę, dodaj ocet oraz sól. Przykryj patelnię pokrywką, zwiększ ogień i duś cukinię jeszcze około 5 minut.
4
Po tym czasie przełóż cukinię na sitko, odcedź i odstaw do wystudzenia.
5
Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w cienkie paseczki lub małą kostkę.
6
Rzodkiewki pokrój w plasterki, a czerwoną cebulę w cienkie piórka.
7
Młodą cebulkę i natkę pietruszki drobno posiekaj. Papryczkę chili również posiekaj, usuwając wcześniej pestki, jeśli chcesz, żeby surówka była łagodniejsza.
8
W misce wymieszaj oliwę lub olej, ocet, musztardę gruboziarnistą oraz miód.
9
Dodaj chili, natkę pietruszki i młodą cebulkę. Dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
10
Do sosu dodaj wystudzoną cukinię, paprykę, rzodkiewki i czerwoną cebulę.
11
Całość delikatnie, ale dokładnie wymieszaj.
12
Surówkę z cukinii możesz podać od razu, ale najlepiej smakuje po 20-30 minutach, gdy warzywa przejdą smakiem