Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Surówka z kiszonych ogórków

25.03.2022 Odsłon: 12728
5.0 (23 oceny)
15 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Czasem do obiadu podaję kiszonego ogórka – tak prosto ze słoika, ale znacznie częściej na talerzu obok gulaszu ląduje surówka z kiszonych ogórków. Można by też powiedzieć, że to sałatka z kiszonych ogórków z cebulką, co jest prawdą. Bo nie każdy wie, że ze zwyczajnych kiszonych ogórków można przygotować naprawdę pyszną surówkę! Ja poznałam sposób na nią już bardzo dawno temu i przygotowuję wciąż tak samo. Taka sałatka ma o wiele bogatszy smak niż zwykły ogórek wprost ze słoika, który przecież już sam w sobie jest pyszny. Ale w sałatce dodatkowo zyskuje, więc zachęcam do jej przygotowania.

Potrzebne przybory kuchenne

Tarka

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony schab ze śliwką

Dania główne Pieczony schab ze śliwką

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 47

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Żytni placek ze śledziem

Przekąski Żytni placek ze śledziem

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 39

30 min
0
KORAL
KORAL
Ciasta

Keks Bożonarodzeniowy

Ciasta Keks Bożonarodzeniowy

Przepyszny. U mnie już jest.

Odsłon: 121

30 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasteczka z niespodzianką owocową

Desery ciasteczka z niespodzianką owocową

W te Święta rozgoszczą się u nas kruche ciasteczka z owocową niespodzianką, c...

Odsłon: 26

>60 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos z suszonych grzybów

Dodatki sos z suszonych grzybów

Sos z suszonych grzybów to idealny dodatek do kasz, krokietów, mięsa. Myślę,...

Odsłon: 120

>60 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 126

30 min
4
Sałatki
Surówka z kiszonych ogórków
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • litrowy słoik kiszonych ogórków, najlepiej domowych
  • jedna średnia cebula, posiekana drobno
  • dużo świeżo mielonego pieprzu
  • szczypta soli
  • spory chlust oleju lub oliwy dobrej jakości, ja używam zwykle tłoczonego na zimno i nierafinowanego oleju rzepakowego
  • posiekany zielony koperek (świeży, mrożony lub suszony)
Sposób przygotowania:
1

Posiekaną cebulę umieść w misce odpowiedniej wielkości – takiej, by zmieściły się w niej później wszystkie pozostałe składniki. Posyp sporą ilością świeżo mielonego pieprzu i szczyptą soli. Najlepiej byłoby ją zostawić na jakieś pół godzinki, by cebulka trochę zmiękła i puściła nieco soku. Ale jak Ci się spieszy, to od razu przystąp do dalszego działania.

2

Kiszone ogórki zetrzyj na dużych oczkach tarki do innej miski. Dobrze byłoby odlać nadmiar soku albo umieścić tarte ogórki na sicie, by je nieco odsączyć. Bo wtedy gotowa surówka nie będzie pływać w soku ogórkowym, tylko zyska fajną konsystencję.

3

Ale odsączonego soku, jak i tego pozostałego w słoiku, nie wylewaj. Sok z kiszonych ogórków jest świetnym napojem probiotycznym, idealnym nie tylko na kaca

4

Odsączone ogórki dodaj do miski ze zmorzoną cebulą. Dorzuć też posiekany koperek i dodaj porządny chlust nierafinowanego oleju rzepakowego (lub innego, który masz). Wymieszaj dokładnie.

5

Surówkę możesz podać od razu, bo jest to tak naprawdę bardzo szybka sałatka.

6

Albo możesz w zamkniętym naczyniu wstawić do lodówki i podać następnego dnia. Przypominam, że wtedy będzie smakować jeszcze lepiej!

7

Surówka z kiszonych ogórków jest dla mnie oczywistością, gdy na obiad podaję pyszny gulasz albo na przykład bitki. Ale tak naprawdę pasuje do każdego dania, a zwłaszcza do takiego, do którego można podać po prostu kiszony ogórek Smacznego!