Sałatki Przepis na:
Tabbouleh z wędzonym łososiem
Przepisów i artykułów: 71 Ocena: 961
Dodano: 30.06.2013
Odsłon: 14264
Moja wariacja na temat tej libańskiej sałatki.
Składniki
- kasza kuskus 300 g
- ogórek 2 szt.
- wędzony łosoś 200 g
- dymka 2 szt
- roszponka 3 garście
- czosnek 1 ząbek
- mięta garść
- pietruszka garść
- sok z 1 cytryny
- skórka z 1 cytryny
- oliwa z oliwek 1/3 szklanki
- sól i pieprz
| 5-6 os. | 30 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wsypać kaszę kuskus do głębokiej miski, zalać wrzącą osoloną wodą z dodatkiem odrobiny pieprzu i łyżeczką oliwy. Odczekać około 5 minut, aż kasza spęcznieje, wymieszać ją widelcem. Pozostawić do wystygnięcia.
Ogórki obrać ze skórki, przeciąć wzdłuż na połówki i wydrążyć z nich nasiona ( ja robię to łyżeczką) i pokroić w drobną kostkę. Wrzucić do miski.
Dymkę umyć i pokroić w krążki, łososia pokroić w kostkę. Wrzucić do miski.
Roszponkę umyć i lekko pokroić. Dodać do warzyw.
Do pokrojonych warzyw dodać kasze kuskus i delikatnie wymieszać wszystkie składniki.
Miętę i pietruszkę posiekać i dodać do sałatki.
Oliwę z oliwek wymieszać energicznie z sokiem z cytryny. Sosem polać sałatkę, dodać otartą skórkę z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, posolić i popieprzyć. Dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki na 2 godziny.
24385 odsłon
7
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz