Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj przychodzę do Was z pomysłem, który znakomicie sprawdzi się na Sylwestrowym stole. Tym razem przygotujemy tort sałatkowy na słonych krakersach. Poszczególne warstwy, choć różne, bardzo dobrze do siebie pasują. Wyrazista sałatka z serem i szynką jest idealnie równoważona przez smak delikatniejszej sałatki z jajkiem i porem. Całość uzupełnia subtelny krem chrzanowy, który dodaje kompozycji odrobiny charakteru. Myślę, że to fajny sposób na zaskoczenie swoich gości.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa pomidorowa z lanymi kluskami
Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...
Odsłon: 3934
18
Pieczywo
Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni
Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Chleby
Odsłon: 10142
19
Dania główne
Sznycle koperkowe
Sznycle koperkowe najlepiej smakują z ziemniakami puree, młodymi ziemniaczkam...
Odsłon: 1963
2
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 3320
34
Przepis dnia
2943
Przepis dnia
7
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa pomidorowa z lanymi kluskami
Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...
Odsłon: 3934
18
Pieczywo
Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni
Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Chleby
Odsłon: 10142
19
Dania główne
Sznycle koperkowe
Sznycle koperkowe najlepiej smakują z ziemniakami puree, młodymi ziemniaczkam...
Odsłon: 1963
2
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 3320
34
Przepis dnia
2943
Przepis dnia
7
REKLAMA
Sałatki
Tort sałatkowy na krakersach
MazPrzyGarach
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Krakersy – ja używam 48 krakersów (16 sztuk na warstwę), ważących w sumie 240 g
Warstwa jajeczna
- 0,5 pora (ok. 150 g)
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 5 ogórków konserwowych (ok. 220 g)
- 100 g majonezu (u mnie Light)
- Puszka groszku (ok. 200 g)
- Sól i mielony czarny pieprz, do smaku
- (u mnie Light)
Warstwa mięsna
- 300 g wędzonej szynki
- 150 g świeżo tartego żółtego sera
- 150 g majonezu (u mnie Light)
- 1 mała puszka kukurydzy (170 g po odsączeniu)
- Sól i mielony czarny pieprz, do smaku
Dekoracja
- 160 g serka kanapkowego
- 40 g tartego chrzanu
- 100 g śmietany kremówki (36%)
- Sól i mielony czarny pieprz, do smaku
- Szczypiorek, do posypania
Sposób przygotowania:
1
150 g białej części pora przetnij wzdłuż na pół, dokładnie umyj, a następnie pokrój w cienkie, około milimetrowe paseczki. Tak przygotowane warzywo przełóż na drobne sitko i polej świeżo zagotowaną wodą. Dzięki temu por zmięknie i utraci swój charakterystyczny, ostry smak. Po sparzeniu pozostaw go na sitku i odstaw na około 15 minut, żeby resztki wody spokojnie z niego spłynęły.
2
Do dużej miski przełóż 300 g pokrojonej w drobną, około półcentymetrową kostkę szynki, 150 g startego na dużych oczkach sera, 170 g kukurydzy i 150 g majonezu. Zawartość naczynia krótko wymieszaj, tylko do równomiernego rozprowadzenia majonezu. Dopraw całość do smaku mielonym czarnym pieprzem i niewielką ilością soli. Sałatka wyciągnie sól z krakersów; lepiej dodać jej mniej na tym etapie i ewentualnie doprawić całość już po podaniu. Sałatkę krótko przemieszaj, tylko do rozprowadzenia przypraw, i odstaw do lodówki na czas przygotowania pozostałych warstw.
3
Do osobnej dużej miski przełóż 5 średnich, pokrojonych w drobną kostkę ogórków konserwowych, 180 g groszku konserwowego, 3 pokrojone w kostkę duże jajka, odsączonego z wody pora i 100 g majonezu. Zawartość naczynia krótko wymieszaj, tylko do chwili, kiedy majonez pokryje wszystkie składniki. Postaraj się zrobić to na tyle delikatnie, żeby nie uszkodzić jajek i groszku. Tak przygotowaną sałatkę dopraw do smaku solą i mielonym czarnym pieprzem. Tak jak poprzednio, postaraj się nie użyć za dużo soli. Po dodaniu przypraw całość krótko wymieszaj i na chwilę odstaw.
4
Przygotuj krem chrzanowy. Do średniej miski przełóż 160 g śmietankowego serka kanapkowego i dodaj do niego 100 g zimnej, 36 % śmietanki oraz 40 g tartego chrzanu. Zawartość naczynia ubij przy pomocy miksera do uzyskania gęstego, prawie sztywnego kremu. Zajmie to kilka minut, więc uzbrój się w cierpliwość. Po osiągnięciu odpowiedniej konsystencji dopraw krem do smaku solą i mielonym czarnym pieprzem. Gotowy krem odstaw do lodówki na czas składania całości.
5
Na dnie dużego półmiska ułóż 16 słonych krakersów. Przykryj je warstwą sałatki z porem i jajkami. Sałatkę ostrożnie wyrównaj przy pomocy łyżki. Żeby ułatwić składanie, proponuję posmarowanie każdego krakersa od spodu niewielką ilością majonezu lub sosu chrzanowego. Dzięki temu przykleją się one do półmiska i nie będą się przesuwać w trakcie wykładania sałatki.
6
Po wyrównaniu sałatki przykryj ją kolejną warstwą słonych krakersów. Ułóż je identycznie jak spód, a następnie lekko dociśnij, żeby przykleiły się do pierwszej warstwy sałatkowej.
7
Na ułożone krakersy wyłóż drugą sałatkę. Zrób to ostrożnie i rozkładaj ją w taki sposób, żeby mieć jak najmniej wyrównywania. Postaraj się ją rozłożyć jak najbliżej boków. Nie spiesz się; im dokładniej to zrobisz, tym lepszy efekt wizualny osiągniesz. Po wyrównaniu drugiej warstwy sałatki przykryj ją krakersami.
8
Na tak złożony tort wykładam schłodzony krem chrzanowy i rozprowadź go równą warstwą po całej powierzchni krakersów. Udekoruj górę na przykład drobno posiekanym szczypiorkiem, rzodkiewkami albo serem. Tak przygotowany tort sałatkowy wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, do całkowitego zestalenia i rozwinięcia wszystkich smaków.
9
Smacznego!