Śniadania Przepis na:
Buły drożdżowe z kapustą
Przepisów i artykułów: 2374 Ocena: 15320
Dodano: 26.07.2016
Odsłon: 4742
Przepis mojej babci z Bieszczad. Polecam ten cudowny wypiek.
Składniki
- Składniki na ciasto:
- mąka 3 szklanki
- Mleko 1 szklanka
- Jajo kurze 3 szt
- Masło 5 dag
- Drożdże 4 dag
- Cukier 1 łyżka
- Sól 1/2 łyżeczki
- Składniki na nadzienie:
- Kapusta kiszona 75 dag
- Ziemniaki 25 dag
- Cebula biała 2 szt
- Masło 1/4 kostki
- Jajo kurze 1 szt
- kostka grzybowa 1 szt
- sól i pieprz ziołowy do smaku
- tłuszcz do formy
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wykonanie ciasta:
Drożdże rozetrzeć z jedną łyżką ciepłego mleka, cukrem, łyżką mąki- po czym odstawić do wyrośnięcia. Następnie wymieszać mąkę z rozczynem, mlekiem, jajkami i wyrabiać ciasto przez 15 minut rękami. Gdy ciasto będzie lśniące, wlać roztopiony tłuszcz, wyrobić ponownie, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce.
-
Wykonanie nadzienia:
Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i utłuc. Cebule drobno posiekać i usmażyć na chrupiąco. Kapustę przepłukać, włożyć do garnka, zalać wodą, dodać kostkę grzybową i ugotować. Następnie kapustę odcedzić , odcisnąć, wymieszać z ostudzonymi ziemniakami, przyprawić do smaku i dodać 1 łyżkę masła z cebulką.
-
Wykonanie bułeczek:
Z wyrośniętego ciasta urywać po kawałku, spłaszczyć na dłoni i nadziewać farszem kapuścianym.
-
Zlepiać jak pączki, formując dosyć duże bułki. Układać na blachę wysmarowaną tłuszczem, smarować buły rozmąconym jajkiem.
-
Piec w temperaturze 190 stopni przez 15 minut. Następnie przestudzone, złociste buły w ciepłym masełku z cebulką.
12392 odsłon
15
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
smaker 26 lipca 2016Zgłoś do usunięcia
Świetny pomysł - w sam raz na piknik :)0 Kto głosował? | Odpowiedz