Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo prosty w przygotowaniu chlebek pszenno-żytni bez zakwasu. Robię go co drugi dzień, dodaję ulubione ziarna do środka. Polecam.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Mąki przesiewamy do miski. Następnie przygotowujemy rozczyn. Drożdże rozkruszamy w garnuszku, dodajemy cukier, ciepłą wodę i 3 łyżki mąki. Wszystko ze sobą łączymy i odstawiamy do wyrośnięcia na jakieś 10-15 min. Do mąki wsypujemy sól i ziarna (u mnie łyżka słonecznika, pół łyżeczki czarnuszki, łyżka lnu w ziarnach, łyżka sezamu) i mieszamy z mąkami, dodajemy wyrośnięte drożdże i wyrabiamy ciasto.
2
Przekładamy je do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na jakieś 30 minut. Po tym czasie jeszcze raz delikatnie wyrabiamy ciasto i przekładamy do przygotowanej wcześniej foremki. U mnie jest to keksówka wysmarowana masłem i wysypana otrębami żytnimi. Ponownie przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na pół godzinki, żeby ładnie wyrosło. Ciasto smarujemy delikatnie pędzelkiem z wodą i posypujemy ulubionymi ziarnami – u mnie jest to akurat sezam i czarnuszka.
3
Wkładamy do nagrzanego do 200 stopni C piekarnika i pieczemy godzinę, funkcja góra/dół.
Skórka wychodzi dość twarda - chrupiąca - ja tak lubię. Jeśli chcemy żeby była miękka to możemy zrobić pomadę do chleba. Biorę ok 70 ml wody, łyżeczkę mąki i szczyptę soli. Zagotowuję to i smaruję ciepłym płynem chleb tuż przed włożeniem do piekarnika. Potem po 45 min pieczenia smaruję jeszcze raz.
Po wyjęciu przykrywam chleb ściereczką i daję mu spokojnie odpocząć.
Smacznego. Zapraszam na blog www.pyszotki.pl
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Pieczywo
Chleb pszenno- żytni
Dziś zaprezentuję mój następny wypiek, chleb pszenno- razowy. Jak już wiecie...
Odsłon: 8169
25
Pieczywo
Chleb pszenno-żytni na maślance
Zdrowe, domowe pieczywo z dodatkiem ziaren słonecznika...pycha!
Odsłon: 4093
9
47
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
All my pots
Kawałki kurczaka w domowej mieszance przypraw shawarma/szawarma.przygotowane w multicookerze instant pot.
Dania główne
Kawałki kurczaka w domowej mieszance przypraw shawarma/szawarma.przygotowane w multicookerze instant pot.
Przepis pomoże Ci przygotować obiad, gdy zapomnisz rozmrozić mięso. Danie pr...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Śródziemnomorska
- Mięso
Odsłon: 27
2
Desery
Domowe ciasteczka do kawy
Dzisiaj trochę relaksu przy kawie. Takie domowe ciasteczka są super dodatkiem...
Odsłon: 3035
14
Dania główne
Pierś kaczki w soku malinowym
Bardzo lubię kaczkę w całości z owocami i poszczególne jej części osobno. Dzi...
Odsłon: 1556
12
Dania główne
Fit obiad - kasza kuskus, roladka z oliwkami i fasolka szparagowa
Fit obiad - kasza kuskus, rolada z oliwkami i fasolka szparagowa to zdecydowa...
Odsłon: 114
2
Dania główne
Zapiekanka z cukinii, mięsa mielonego, pieczarek i ziemniaków
Genialna zapiekanka z cukinii, mięsa mielonego i ziemniaków. Prosta i łatwa w...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Zapiekanki
Odsłon: 216
2
Inne przepisy autora
Desery
Sernik na zimno z masłem orzechowym
Uwielbiam masło orzechowe w ciastkach :) Tak mnie coś tknęło żeby zrobić sern...
Odsłon: 6253
22
9
Desery
Faworki - chrusty
W różnych częściach Polski różnie nazywane. U jednych faworki u drugich chrus...
Odsłon: 13257
16
Ostatnio komentowane przepisy
All my pots
Kawałki kurczaka w domowej mieszance przypraw shawarma/szawarma.przygotowane w multicookerze instant pot.
Dania główne
Kawałki kurczaka w domowej mieszance przypraw shawarma/szawarma.przygotowane w multicookerze instant pot.
Przepis pomoże Ci przygotować obiad, gdy zapomnisz rozmrozić mięso. Danie pr...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Śródziemnomorska
- Mięso
Odsłon: 27
2
Desery
Domowe ciasteczka do kawy
Dzisiaj trochę relaksu przy kawie. Takie domowe ciasteczka są super dodatkiem...
Odsłon: 3035
14
Dania główne
Pierś kaczki w soku malinowym
Bardzo lubię kaczkę w całości z owocami i poszczególne jej części osobno. Dzi...
Odsłon: 1556
12
Dania główne
Fit obiad - kasza kuskus, roladka z oliwkami i fasolka szparagowa
Fit obiad - kasza kuskus, rolada z oliwkami i fasolka szparagowa to zdecydowa...
Odsłon: 114
2
Dania główne
Zapiekanka z cukinii, mięsa mielonego, pieczarek i ziemniaków
Genialna zapiekanka z cukinii, mięsa mielonego i ziemniaków. Prosta i łatwa w...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Zapiekanki
Odsłon: 216
2
REKLAMA
REKLAMA
Śniadania
Chleb pszenno-żytni
pyszotki-pl
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- mąka pszenna Typ 500 - 320g
- mąka żytnia Typ 720 - 80g
- świeże drożdże 25g
- woda 250ml
- łyżeczka cukru
- łyżeczka soli
- ulubione ziarna ok. 4-5 łyżek
- 2-3 łyżki otrąb żytnich do wysypania foremki
Sposób przygotowania:
1
Mąki przesiewamy do miski. Następnie przygotowujemy rozczyn. Drożdże rozkruszamy w garnuszku, dodajemy cukier, ciepłą wodę i 3 łyżki mąki. Wszystko ze sobą łączymy i odstawiamy do wyrośnięcia na jakieś 10-15 min. Do mąki wsypujemy sól i ziarna (u mnie łyżka słonecznika, pół łyżeczki czarnuszki, łyżka lnu w ziarnach, łyżka sezamu) i mieszamy z mąkami, dodajemy wyrośnięte drożdże i wyrabiamy ciasto.
2
Przekładamy je do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na jakieś 30 minut. Po tym czasie jeszcze raz delikatnie wyrabiamy ciasto i przekładamy do przygotowanej wcześniej foremki. U mnie jest to keksówka wysmarowana masłem i wysypana otrębami żytnimi. Ponownie przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na pół godzinki, żeby ładnie wyrosło. Ciasto smarujemy delikatnie pędzelkiem z wodą i posypujemy ulubionymi ziarnami – u mnie jest to akurat sezam i czarnuszka.
3
Wkładamy do nagrzanego do 200 stopni C piekarnika i pieczemy godzinę, funkcja góra/dół. Skórka wychodzi dość twarda - chrupiąca - ja tak lubię. Jeśli chcemy żeby była miękka to możemy zrobić pomadę do chleba. Biorę ok 70 ml wody, łyżeczkę mąki i szczyptę soli. Zagotowuję to i smaruję ciepłym płynem chleb tuż przed włożeniem do piekarnika. Potem po 45 min pieczenia smaruję jeszcze raz. Po wyjęciu przykrywam chleb ściereczką i daję mu spokojnie odpocząć. Smacznego. Zapraszam na blog www.pyszotki.pl
Przepisy Śniadania
Śniadania
Domowy chleb Pszenno żytni na zakwasie przepis na 2 kilowe chleby
Śniadania
Szakszuka ze świeżych pomidorów
Śniadania
Placki z jabłkami na maślance
Śniadania
Szybkie śniadanie. Placuszki z syropem klonowym.
Domowy chleb Pszenno żytni na zakwasie przepis na 2 kilowe chleby
Domowy chlebek który zawsze wychodzi zapraszam jak robię
Odsłon: 196
Szakszuka ze świeżych pomidorów
Szakszuka, którą dosłownie tłumaczy się jako „mieszankę", wywodzi się najpraw...
Odsłon: 3575