Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Cilbir

11.06.2023 Odsłon: 7057
5.0 (14 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Cilbir czyli jajka po turecku to fenomenalna alternatywa dla jajecznicy, omletów czy też jajek sadzonych. Jeśli do tej pory ich nie próbowaliście, koniecznie szybko nadróbcie zaległości: zdziwicie się jak cilbir doskonale łączy ze sobą jajka, aromatyczne topione masło oraz delikatny krem jogurtowy. Pamiętaj, aby koniecznie podać do nich świeże, chrupiące pieczywo lub chlebki pita.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Ciasta

Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Ciasta Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...

Odsłon: 11762

60 min
25
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1014

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4320

>60 min
16
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 874

30 min
8
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 1125

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 4079

60 min
26
Śniadania
Cilbir
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 duże jajka (po 2 na osobę)
  • 15 g masła,
  • 15 g oliwy z oliwek,
  • 15 g wędzonej papryki w proszku lub w płatkach,
  • świeży chleb do podania,
  • 15 g octu winnego
Sos:
  • 250 g jogurtu greckiego w temperaturze pokojowej,
  • 1 ząbek czosnku,
  • szczypta soli,
  • 15 g świeżej, siekanej mięty,
  • 15 g świeżej, siekanej natki pietruszki,
  • 15 g świeżego kopru
Sposób przygotowania:
1

Danie rozpocznij od przygotowania sosu, który powinien nabrać aromatu i przegryźć się. Wyjmij z lodówki jajka, by nabrały temperatury pokojowej. Jogurt wlej do miski. Umyj i posiekaj miętę, natkę pietruszki oraz koper. Dodaj do jogurtu, a następnie przeciśnij przez praskę ząbek czosnku i dorzuć. Całość dopraw szczyptą soli i odstaw.

2

Jajka ugotuj w koszulkach. W tym celu świeże jajko wbij do małej miseczki. Czynność tę, będzie musiał powtórzyć, w zależności, z ilu jajek chcesz zrobić całe danie. W niedużym rondelku zagotuj około litr wody. Do gotującej się wody dodaj ocet lub ewentualnie sok z cytryny. Ustaw minimalną moc palnika, by woda jedynie delikatnie wrzała. Przy pomocy łyżki, mieszaj wrzątek, by powstał na środku wir. W momencie zaprzestania mieszania wody, na środek wiru wlej jajko. Nie mieszaj wody w garnku, a jedynie obserwuj jajko. Po około 2,5-3 minutach jajko w koszulce powinno być gotowe do wyłowienia. Możesz to zrobić za pomocą sitka metalowego. Prawidłowo przyrządzone jajko w koszulce powinno mieć ścięte białko, zaś płynne żółtko w środku.

3

Na patelni rozgrzej masło i oliwę, dodaj wędzoną paprykę i podgrzewaj wszystko przez około 30 sekund. Masło powinno nabrać koloru papryki, ale nie może się przypalić.

4

Na talerz wyłóż sporą porcję ziołowego jogurtu, a na wierzch połóż jajka. Całość skrop ciepłym masłem paprykowym. Do dekoracji możesz użyć dowolnych ziół, np. kolendry czy pietruszki. Na koniec możesz całość oprószyć grubo mieloną solą. Podawaj z pieczywem.