Smaker
Sezon na bób

Indyk ze śliwką w galarecie a’la malaga

17.04.2020 Odsłon: 4225
5.0 (3 oceny)
Indyk ze śliwką w galarecie a’la malaga
>60 min
3-4 os.
drNowak
drNowak

Filet z indyka nadziewany śliwką można wykorzystać na wiele sposobów. Można podać do na zimno jako wędlinę lub w galarecie np. na śniadanie świąteczne. Tym razem przygotowałam w galarecie typu malaga, ale z wykorzystaniem wina porto. Niesamowity smak.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Proste ciasto na każdą okazje
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Proste ciasto na każdą okazje

Ciasta Proste ciasto na każdą okazje

To klasyczne ciasto kakaowo waniliowe jest szybkie w przygotowaniu i zawsze...

Odsłon: 20447

15 min
65
Szybki deser truskawkowy
iwona2305
iwona2305
Desery

Szybki deser truskawkowy

Desery Szybki deser truskawkowy

Lekki, kremowy i pełen letniego smaku deser, który przygotujesz w zaledwie k...

Odsłon: 699

15 min
3
Expresowe kluseczki serowe
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Expresowe kluseczki serowe

Dania główne Expresowe kluseczki serowe

Kluseczki serowe są miękkie, delikatne i lekko słodkie. Dzięki dodatkowi se...

Odsłon: 160

15 min
1
Najlepsza surówka z kiszonej kapusty
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Najlepsza surówka z kiszonej kapusty

Sałatki Najlepsza surówka z kiszonej kapusty

Ta surówka z kiszonej kapusty to klasyka w odświeżonej, bardziej aromatyczne...

Odsłon: 184

15 min
4
Placek bananowo-owsiany
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Placek bananowo-owsiany

Ciasta Placek bananowo-owsiany

Polecam.

Odsłon: 265

30 min
5
Pieczarki z fasolką do obiadu
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczarki z fasolką do obiadu

Dania główne Pieczarki z fasolką do obiadu

Polecam .

Odsłon: 258

15 min
8
Śniadania
Indyk ze śliwką w galarecie a’la malaga
Indyk ze śliwką w galarecie a’la malaga
Autor:
drNowak
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Filet z indyka (ok. 1 kg)
  • Śliwki suszone (5-6 szt.)
  • Żelatyna czysta (1opak. na 2 litry)
  • Woda ( 0,75l)
  • Wino porto (0,25 l)
  • Masło (ok. 50g)
  • Przyprawy: curry, czubryca czerwona, zielona, zioła prowansalskie, sól, pieprz i.t.p.
Sposób przygotowania:
1

1. Przygotowuję filet z indyka - staram się go tak rozkroić by otrzymać duży kawałek fileta. Od zewnątrz nacieram solą i pieprzem. Od wewnątrz sypię przyprawy np. curry, czubrycę, majeranek. Kładę masło w plasterkach i posiekane śliwki.

2

2. Zwijam...

3

.... Sznuruję.

4

.... i piekę na smalcu gęsim ok. 1 godz.

5

3. Studzę. Kroję w plastry.

6

4. Żelatynę rozpuszczam w wodzie z dodatkiem wina porto i dodaję szczyptę soli. 5. Czekam aż ostygnie ale nie stężeje. 6. Schab układam na paterze. Ozdabiam. Wkładam do lodówki by zrobiły się zimne (lepiej tężeje galareta).

7

7. Zalewam zimną galaretą porcjami (w odstępie kilkunastu minut).