Smaker
Sezon na szparagi

Indyk ze śliwką w galarecie a’la malaga

17.04.2020 Odsłon: 4220
5.0 (3 oceny)
Indyk ze śliwką w galarecie a’la malaga
>60 min
3-4 os.
drNowak
drNowak

Filet z indyka nadziewany śliwką można wykorzystać na wiele sposobów. Można podać do na zimno jako wędlinę lub w galarecie np. na śniadanie świąteczne. Tym razem przygotowałam w galarecie typu malaga, ale z wykorzystaniem wina porto. Niesamowity smak.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Łosoś w sosie śmietankowo- szpinakowym z kaszą kuskus perłowym
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Łosoś w sosie śmietankowo- szpinakowym z kaszą kuskus perłowym

Dania główne Łosoś w sosie śmietankowo- szpinakowym z kaszą kuskus perłowym

Smaczny obiad z łososiem w roli głównej ale z idealnym połącznie jakim jest s...

Odsłon: 246

30 min
3
Ciasto na Dzień Matki
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 25777

60 min
55
Puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe
smaker
smaker
Ciasta

Puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe

Ciasta Puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe

Jak zrobić puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe? Sekretem udanego wypieku jes...

Odsłon: 311607

>60 min
515
Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu
wałek
wałek
Przetwory

Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu

Przetwory Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu

Jak co roku na przełomie maja i czerwca zbieramy kwiaty czarnego bzu, aby zro...

Odsłon: 243

>60 min
1
Sernik zagrodowy
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1844

30 min
9
Expresowe babeczki z jabłkami i cynamonem
iwona2305
iwona2305
Desery

Expresowe babeczki z jabłkami i cynamonem

Desery Expresowe babeczki z jabłkami i cynamonem

Miękkie, wilgotne i pachnące cynamonem babeczki, które przygotujesz w kilka m...

Odsłon: 2440

15 min
2
Śniadania
Indyk ze śliwką w galarecie a’la malaga
Indyk ze śliwką w galarecie a’la malaga
Autor:
drNowak
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Filet z indyka (ok. 1 kg)
  • Śliwki suszone (5-6 szt.)
  • Żelatyna czysta (1opak. na 2 litry)
  • Woda ( 0,75l)
  • Wino porto (0,25 l)
  • Masło (ok. 50g)
  • Przyprawy: curry, czubryca czerwona, zielona, zioła prowansalskie, sól, pieprz i.t.p.
Sposób przygotowania:
1

1. Przygotowuję filet z indyka - staram się go tak rozkroić by otrzymać duży kawałek fileta. Od zewnątrz nacieram solą i pieprzem. Od wewnątrz sypię przyprawy np. curry, czubrycę, majeranek. Kładę masło w plasterkach i posiekane śliwki.

2

2. Zwijam...

3

.... Sznuruję.

4

.... i piekę na smalcu gęsim ok. 1 godz.

5

3. Studzę. Kroję w plastry.

6

4. Żelatynę rozpuszczam w wodzie z dodatkiem wina porto i dodaję szczyptę soli. 5. Czekam aż ostygnie ale nie stężeje. 6. Schab układam na paterze. Ozdabiam. Wkładam do lodówki by zrobiły się zimne (lepiej tężeje galareta).

7

7. Zalewam zimną galaretą porcjami (w odstępie kilkunastu minut).