Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Indyk ze śliwką w galarecie a’la malaga

17.04.2020 Odsłon: 3888
5.0 (3 oceny)
>60 min
3-4 os.
drNowak
drNowak

Filet z indyka nadziewany śliwką można wykorzystać na wiele sposobów. Można podać do na zimno jako wędlinę lub w galarecie np. na śniadanie świąteczne. Tym razem przygotowałam w galarecie typu malaga, ale z wykorzystaniem wina porto. Niesamowity smak.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Dania główne Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...

Odsłon: 2648

60 min
7
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 481

60 min
2

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Gofry z serka wiejskiego

Desery Gofry z serka wiejskiego

Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...

Odsłon: 20155

15 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 570

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 757

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 7190

30 min
43
Śniadania
Indyk ze śliwką w galarecie a’la malaga
Autor:
drNowak
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Filet z indyka (ok. 1 kg)
  • Śliwki suszone (5-6 szt.)
  • Żelatyna czysta (1opak. na 2 litry)
  • Woda ( 0,75l)
  • Wino porto (0,25 l)
  • Masło (ok. 50g)
  • Przyprawy: curry, czubryca czerwona, zielona, zioła prowansalskie, sól, pieprz i.t.p.
Sposób przygotowania:
1

1. Przygotowuję filet z indyka - staram się go tak rozkroić by otrzymać duży kawałek fileta. Od zewnątrz nacieram solą i pieprzem. Od wewnątrz sypię przyprawy np. curry, czubrycę, majeranek. Kładę masło w plasterkach i posiekane śliwki.

2

2. Zwijam...

3

.... Sznuruję.

4

.... i piekę na smalcu gęsim ok. 1 godz.

5

3. Studzę. Kroję w plastry.

6

4. Żelatynę rozpuszczam w wodzie z dodatkiem wina porto i dodaję szczyptę soli. 5. Czekam aż ostygnie ale nie stężeje. 6. Schab układam na paterze. Ozdabiam. Wkładam do lodówki by zrobiły się zimne (lepiej tężeje galareta).

7

7. Zalewam zimną galaretą porcjami (w odstępie kilkunastu minut).