Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Witam serdecznie, dzisiaj propozycja na pyszne jajka po meksykańsku, zwane również szakszuką z czerwoną fasolą. Danie jest smaczne, sycące, idealnie nadaje się do podania na śniadanie lub kolację.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
REKLAMA
Śniadania
Jajka po meksykańsku – szakszuka meksykańska
UwagaBabciaEwa
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 6 jajek
- 2 puszki pomidorów krojonych (puszka 400g)
- puszka fasoli czerwonej (puszka 400g)
- papryka żółta lub czerwona
- około 80 g cebuli czerwonej lub żółtej
- papryczka chili
- 2 ząbki czosnku
- pęczek szczypiorku
- przyprawy takie jakie lubimy: ja dodałam łyżeczkę oregano
- sól, pieprz paprykę słodką paprykę ostrą szczypta cukru
- użyłam patelni o średnicy 28 cm
Sposób przygotowania:
1
Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w kilkucentymetrowe paseczki. Z papryczki usuwam nasionka i drobniutko kroję, czosnek również drobniutko kroję. Cebulę kroję w piórka, czerwoną fasolę płuczę pod bieżącą wodą i odstawiam do osączenia.
2
Na rozgrzanym oleju na patelni podsmażam cebulę przez około 3 minuty, tak żeby się zeszkliła. Następnie dodaję paprykę i jeszcze smażę około 5 minut. Dodaję papryczkę chili, czosnek, doprawiam oregano i przyprawami, dodaję pomidory krojone razem z zalewą, dokładnie mieszam i duszę całość około 8 minut, tak żeby sos zgęstniał. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.
3
Na koniec dodaję czerwoną fasolę i jeszcze duszę około 3 minut. W tak przygotowanym sosie robię wgłębienia łyżką i wybijam jajka. Patelnię nakrywam pokrywką i smażę na średnim ogniu około 5 minut, tak żeby białko się ścięło a żółtko było płynne.
4
Jajka po meksykańsku są gotowe, życzę smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa