Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Japonia to kraj, który został dotknięty przez naleśnikowe szaleństwo. W tamtych regionach ten przysmak musi być pulchny, mięciutki i puszysty. Są nieporównywalne z żadnymi innymi. Choć wymagają znacznie więcej pracy i przygotowań niż nasze klasyczne naleśniki, to warto ich spróbować.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 454
8
9
Przepis dnia
44
50
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 454
8
9
Przepis dnia
44
50
REKLAMA
Śniadania
Japońskie naleśniki
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 jajka rozmiar L lub XL
- półtorej łyżki mleka 3,2%
- pół łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 30 g mąki pszennej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka oleju do smażenia
- 3 łyżki wody do gotowania na parze
- cukier puder do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Oddziel żółtka od białek. Białka wstaw na kilka minut do zamrażalnika. Do żółtek dodaj mleko i ekstrakt waniliowy. Ubij wszystko na gęstą, jasną pianę. Dodaj przesiane: mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystko rózgą do połączenia składników. Ubij białka na sztywną pianę. Na koniec dodawaj po łyżce cukru, cały czas miksując.
2
Patelnię postaw na małym ogniu i nasmaruj ją olejem. Namiar tłuszczu zbierz papierowym ręcznikiem. Do ubitych żółtek przenieś 1/3 białek i dokładnie wymieszaj. Następnie powtórz czynność z połową pozostałych jeszcze białek. Wszystko razem ubij. Mieszankę przenieś do pozostałych białek. Delikatnie wszystko wymieszaj, uważając na pęcherzyki powietrza.
3
Ciasto naleśnikowe nakładaj na rozgrzaną patelnię za pomocą łyżki lub małej chochelki. Każdy naleśnik składa się z 2-3 łyżek stołowych ciasta. Każdą z nich nakładaj dopiero wtedy, kiedy ostatnia górna warstwa ciasta będzie już odrobinę sucha. Na patelnię wlej 1 łyżkę wody i przykryj naczynie pokrywką. Smaż przez ok. 6-7 minut. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i dołóż po łyżce ciasta od góry. Dolej kolejną łyżkę wody i smaż kolejne 6 minut. Po tym czasie naleśniki delikatnie obróć i dodaj kolejną łyżkę wody. Smaż pod przykryciem przez 4-5 minut. Japońskie naleśniki przełóż na talerz i udekoruj cukrem pudrem. Świetnie smakują z sezonowymi owocami.