Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierogi z drobiowego mięsa rosołowego, warzyw i świeżego szczypiorku. W okresie wiosenno- letnim zielone ciasto robię ze szpinaku lub natki, teraz użyłam barwnika.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
20
3
8
4
6
Ostatnio komentowane przepisy
20
3
8
4
6
REKLAMA
Śniadania
Pierogi a'la azjatyckie
KORAL
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- mąka pszenna 330 g
- olej 4 łyżki
- mleko zsiadłe 150 ml
- gorąca woda ok. 70 ml
- zielony barwnik
Farsz
- mięso drobiowe z rosołu ok. 600 g
- warzywa z rosołu (marchew, pietruszka, cebula )
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- sos sojowy 1 łyżeczka
- 1 pęczek świeżego szczypiorku + cebula
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Farsz. Czosnek posiekać . Mięso, warzywa w rosołu, cebulę i szczypiorek lekko rozdrobnić w malakserze i delikatnie przesmażyć z czosnkiem i przyprawami. Ostudzić. Ciasto. Mleko zsiadłe lekko podgrzać. Zagnieść elastyczne ciasto na pierogi. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie dodajcie odrobinę mąki, a jeśli zbyt twarde dolejcie wody. 2/3 ciasta przykryć ściereczką, resztę wymieszać z barwnikiem i też przykryć.
2
Z jasnego ciasta formujemy kilkunastocentymetrowy walec. Zielone ciasto wałkujemy na prostokąt równy długości walca. Jasne ciasto owijamy zielonym. Powstały walec lekko rolujemy, potem kroimy z niego plasterki. Każdy plaster wałkujemy w krążki. Krążki napełniamy farszem i zlepiany zieloną część ciasta. Gotujemy w osolonej wodzie, kilka minut od wypłynięcia.