Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Puszyste racuszki bez drożdży, sody i proszku do pieczenia. Pyszne i delikatne jak chmurka
18.08.2026
Odsłon:
12191
Racuchy to pyszne i uniwersalne śniadanie, które smakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Podane z owocami, posypane cukrem pudrem, polane miodem lub syropem klonowym, z pewnością zachwycą każdego miłośnika słodkości. Tradycyjnie, aby racuchy były puszyste, dodaje się do ciasta drożdże, proszek do pieczenia albo sodę. Jednak w moim przepisie nie używam żadnego z tych składników, a mimo to racuszki wychodzą wyjątkowo lekkie i puszyste. Te wyśmienite racuchy z jabłkami, przygotowane bez proszku do pieczenia, to idealna propozycja zwłaszcza dla najmłodszych!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uda kurczaka z patelni.
Dzisiaj na szybko prosty przepis na smaczne udka z kurczaka smażone na pateln...
Odsłon: 114
2
Dania główne
Kotlety z kapusty białej.
Dzisiaj kotlety inne, bo z kapusty białej i pieczarek podsmażonych z cebulką....
Odsłon: 785
2
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną
Polecam. Pożywna, rozgrzewająca.
- Boże Narodzenie
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 97
2
Przekąski
Humus z awokado
Pachnący o aksamitnej konsystencji, doskonały do smarowania pieczywa w piątek.
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Żydowska
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Owoce
- Awokado
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 83
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uda kurczaka z patelni.
Dzisiaj na szybko prosty przepis na smaczne udka z kurczaka smażone na pateln...
Odsłon: 114
2
Dania główne
Kotlety z kapusty białej.
Dzisiaj kotlety inne, bo z kapusty białej i pieczarek podsmażonych z cebulką....
Odsłon: 785
2
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną
Polecam. Pożywna, rozgrzewająca.
- Boże Narodzenie
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 97
2
Przekąski
Humus z awokado
Pachnący o aksamitnej konsystencji, doskonały do smarowania pieczywa w piątek.
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Żydowska
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Owoce
- Awokado
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 83
1
REKLAMA
Śniadania
Puszyste racuszki bez drożdży, sody i proszku do pieczenia. Pyszne i delikatne jak chmurka
IleGotować
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
Składniki na puszyste racuszki
- 1 jajko
- 1 dodatkowe białko
- 3/4 szklanki mleka
- 3/4 szklanki mąki
- 1/4 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka miodu
- 2 szczypty soli - do ciasta i do piany
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 jabłka pokrojonego w plasterki
- miód, syrop klonowy lub cukier puder oraz inne pyszności do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Oddzielamy żółtko od białka i wrzucamy je do miski, w której będziemy mieszać ciasto.
2
Białka umieszczamy w oddzielnym naczyniu do ubijania piany.
3
Do żółtka dodajemy mleko i wodę i mieszamy. Następnie porcjami dodajemy mąkę - mąki dajemy tyle, żeby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany. Na końcu dodajemy cukier, miód, cynamon i szczyptę soli. Ciasto odstawiamy na 15 minut do pół godziny.
4
Jabłko kroimy na dość cienkie plasterki, takie aby zdążyły zmięknąć w czasie krótkiego smażenia. Możemy dodac też banana, boróki amerykańskie lub gruszkę.
5
Gdy ciasta odpocznie, ubijamy białka na sztywna pianę z dodatkiem szczypty soli. Pianę delikatnie mieszamy z ciastem za pomocą łyżki.
6
Do smażenia małych placuszków często używam patelni do jajek sadzonych - dzięki temu racuchy mają ładny, regularny kształt.
7
Do otworów w patelni wlewamy odrobinę oleju i nakładamy niewielkie porcja ciasta, na które kładziemy plasterek jabłka. Gdy placuszki są złote od spodu, odwracamy je na drugą stronę i jeszcze chwilę smażymy.
8
Gotowe racuszki z jabłkami można dowolnie udekorować owocami, miodem, syropem klonowym, cukrem pudrem, owocami lub bitą śmietaną.