Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten smalczyk z cukinii to prawdziwa gratka dla miłośników prostych, ale pełnych smaku dodatków. Kremowa konsystencja pieczonej cukinii została wzbogacona orzechami włoskimi, świeżością kolendry, szpinaku, bazylii i koperku, dzięki czemu uzyskasz fantastyczne smarowidło, którego nie znajdziesz na sklepowych półkach. Już jedna kromka świeżego pieczywa posmarowana takim smalczykiem wystarczy, żeby poprosić o dokładkę!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44680
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182141
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 282
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44680
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182141
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 282
3
REKLAMA
Śniadania
Smalczyk z cukinii
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 średnie cukinie
- 100 g orzechów włoskich
- 3 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 strąk ostrej papryczki np chili
- garść szpinaku świeżego
- ½ pęczka kolendry
- ½ pęczka koperku
- 2 łyżki posiekanych liści bazylii
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka octu balsamicznego
- sól i czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Umyj cukinie (młode i jędrne możesz zostawić ze skórką), pokrój w grube plastry, ułóż na blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą, dorzuć posiekany ząbek czosnku, przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na ok. 60 minut (do miękkości warzyw). Lekko ostudzone cukinie zblenduj na gęsty mus.
2
Orzechy włoskie drobno posiekaj. Cebulę i pozostały czosnek obierz i także drobno posiekaj. Wrzuć warzywa na rozgrzany olej i podsmaż na złoty kolor. Następnie dodaj orzechy i przesmażaj kilka minut. Na koniec dodaj upieczone puree cukiniowe i przesmażaj chwilę, aż sok z cukinii odparuje, a całość zgęstnieje. Dopraw solą i czarnym pieprzem. Do warzyw dodaj drobno posiekane: zioła, szpinak i oczyszczoną z nasion papryczkę chili. Dzięki drobnemu poszatkowaniu składników, smalczyk zyskuje fantastyczną teksturę. Dopraw octem balsamicznym i wymieszaj.
3
Przełóż smalczyk z cukinii do miseczki, udekoruj listkami bazylii i podawaj. Możesz serwować bezpośrednio po przygotowaniu lub po schłodzeniu w lodówce.