Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Zapiekanki z kurczakiem, pomidorem i mozzarellą

22.08.2023 Odsłon: 95866
5.0 (125 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Nie ma nic bardziej zachwycającego niż zapach świeżo upieczonej zapiekanki unoszący się w domu. Te nieskomplikowane, a jednak pełne smaku składniki, jak chrupiąca bagietka, aromatyczny sos pomidorowy, soczysty kurczak, dodająca pikantności czerwona cebula i fantastycznie ciągnąca mozzarella gwarantują sukces każdej zapiekanki. Nie ma znaczenia czy planujesz domówkę, czy imprezę w ogrodzie, te zapiekanki są zawsze strzałem w dziesiątkę. Przekąskę podawaj polaną ketchupem lub sosem czosnkowym. Zapiekanki najlepiej smakują zaraz po wyjęciu z piekarnika.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Wędliny

Schab wieprzowy, peklowanie, parzenie, domowa wędlina, rolada schabowa

Wędliny Schab wieprzowy, peklowanie, parzenie, domowa wędlina, rolada schabowa

Ten przepyszny schabik przygotowałam z przepisu Gotujtosam oto link do przepi...

Odsłon: 8296

>60 min
9

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Dania główne Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Soczyste kotlety mielone i siekane.

Odsłon: 4055

15 min
34
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kapusta duszona z kiełbasą

Dania główne Kapusta duszona z kiełbasą

Danie, które lubi chyba każdy czyli kapusta duszona z przyprawami i z dodatki...

Odsłon: 87

60 min
1
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka z pierożkami tortolini z serem

Sałatki Sałatka z pierożkami tortolini z serem

Polecam smaczną i prostą sałatkę z pierożkami tortolini.

Odsłon: 9583

30 min
11
fafiatko
fafiatko
Zupy

Pasta e fagioli

Zupy Pasta e fagioli

Włoska zupa fasolowa.

Odsłon: 199

15 min
8

Przepis dnia

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Tarta marcepanowo-czekoladowa

Desery Tarta marcepanowo-czekoladowa

Fantastyczna tarta marcepanowo-czekoladowa z nutką pomarańczową. Idealna na u...

Odsłon: 1674

>60 min
8
Śniadania
Zapiekanki z kurczakiem, pomidorem i mozzarellą
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 bagietki
  • 2-3 łyżki masła
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 200 g sera mozzarella
  • 200 g gotowanego lub wędzonego kurczaka
  • 1 czerwona cebula
  • świeża bazylia, natka pietruszki lub kolendra do dekoracji
Sos:
  • 2 pomidory
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka oliwy
  • sól, czarny pieprz i szczypta cukru
  • ½ łyżeczki suszonego oregano
Sposób przygotowania:
1

Zacznij pracę od wykonania sosu. Pomidory sparz wrzątkiem i polej zimną wodą, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. W garnku rozgrzej oliwę, wrzuć czosnek i krótko przesmaż, aby zaczął pachnieć, lecz się nie przypalił. Następnie wrzuć pomidory, zmniejsz ogień do średniego i gotuj sos, aby zredukować płyn. Dopraw solą, czarnym pieprzem, odrobiną cukru i suszonym oregano. Aby uzyskać gładszą strukturę, możesz sos dodatkowo zblendować.

2

Kurczaka ugotuj w bulionie lub w osolonej wodzie i wystudź w płynie, aby mięso zachowało soczystość. Możesz użyć też kurczaka z rożna lub nawet gotowej wędliny drobiowej. Cebulę obierz, pokrój w cienkie piórka, zasyp solą i wymieszaj, aby zmiękła. Mozzarellę zetrzyj na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Miękkie masło połącz z roztartym i drobno poszatkowanym czosnkiem. Bagietki przekrój na połowy, posmaruj masłem czosnkowym, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 200°C około 5-8 minut, aż wierzch stanie się złocisty i chrupiący. Dzięki podpieczeniu bagietek sos nie rozmoczy pieczywa, a zapiekanki wyjdą idealne.

3

Gorące bagietki posmaruj sosem pomidorowym, rozłóż kawałki kurczaka, po czym posyp cebulką i tartą mozzarellą. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180°C i trzymaj zapiekanki jeszcze 8-10 minut, aż ser się roztopi i zarumieni. Wyjmij bagietki z piekarnika, posyp posiekaną zieleniną i od razu podawaj.