Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mielonka w słoikach domowa pyszna bez konserwantów zapraszam po przepis
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
4
2
2
REKLAMA
REKLAMA
Wędliny
Domowej roboty konserwa bez konserwantów mielonka w słoikach
Monika_Prezentuje
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- surowa szynka lub karkówka wieprzowa 3 kg
- boczek wieprzowy bez skóry 2 kg
- czosnek granulowany 1 łyżeczkalu7bb świeży główka
- sól peklowa lub zwykła 1łyżeczka
- majeranek 1 łyżeczka
- żelatyna 2 łyżki
- przyprawa do mięsa 1 łyżka
- pieprz prawdziwy 1 łyżeczka
- kminek 1 łyżeczka
- Tymianek 1 łyżeczka
- gałka muszkatołowa 1 łyżeczka
- 0,5 szkl wody
Sposób przygotowania:
1
Mięso Kroje na mniejsze kawałki i miele w maszynce do mięsa na dużych oczkach obieramy dodaje przyprawy wymienione wyżej i wodę ,gdy mamy świeży czosnek przeciskamy przez praskę mięso z przyprawami dokładnie mieszamy .
2
Gotowe mięso nakładam ususzając do słoików nie do palna i zakręcam wstawiam do pasteryzacji na mokro w garnku daje na dno ścierkę zalewam słoiki zimna woda prawie do zakrętek słoików bo w czasie gotowania woda wyparuje i gotuje na średnim ogniu 1,5 godziny i po wyłączeniu zostawiam w garnku do całkowitego wystudzenia słoików ,
3
Kolejnego dnia uzupełniam wodę która wyparowała podczas gotowania 1 dnia i gotuje słoiki 1,5 godziny i znowu zostawiam w garnku by całkiem ostygły
4
Trzeciego dnia również dolewam wody do garnka i gotuje słoiki 1 godzinę i zostawiam do całkowitego ostygnięcia następnie wstawiam do lodówki na cała noc by konserwy stężały ,po tym czasie otwieram słoik i próbuje ,mięso może stać cały rok w chłodnym miejscu smacznego