Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mam słabość do tej wędliny, próbowałam już tej wersji jako trybowany faszerowany kurczak z szynkowara, czy pieczony w całości z nadzieniem. Ta wersja jest o wiele mniej pracochłonna.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
maszynka do mielenia, wykałaczki
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (18)
Ostatnio komentowane przepisy
75
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 79836
54
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3755
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92578
102
Ostatnio komentowane przepisy
75
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 79836
54
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3755
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92578
102
REKLAMA
Wędliny
Faszerowany kurczak- pieczeń kanapkowa
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- to na około 1 kg dopasowana porcja do naczynia
- kurczak
- wątróbka 6 szt- 25 dag
- rodzynki garść
- jajo
- kasza manna 10 dag lub bułka tarta
- sól, pieprz, majeranek
- natka pietruszki
- tłuszcz do smarowania formy
Sposób przygotowania:
1
Trzeba rozebrać kurczaka tak aby zdjąć jak największe płaty skóry z piersi i z udek. Będą do owinięcia farszu. Potem odcina się piersi i krótkie udka. Reszta może posłużyć na bazę zupy lub do rosołu.
2
Pierś kroi się w grube paski grubości 2 cm, udka mieli się na małym oczku, wątróbkę się sieka w kostkę mniej więcej 1 cm. Jeszcze garść rodzynek, jajo, kasza manna i przyprawy. Farszu wyszło koło 1 kg więc łyżka soli. Całość lekko się wyrabia.
3
Dno naczynia wykłada się płatem skóry, nakłada się farsz i przykrywa pozostałym płatem skóry. Dodatkowo jeszcze spięłam skórę od góry szpadkami, żeby się nie skurczyła.
4
Piekłam w kąpieli wodnej- czyli w drugiej blaszce wyplenioną wodą. Nie lubię komplikacji ale to miało swoją zaletę, trochę tłuszczu wyciekło do wody a nie na blachę. 1h 10-15 ` do zrumienienia w 180 stopniach. Trzeba zostawić do wystygnięcia.
5
Smacznego :)