Name: Hiszpańska kiełbasa chorizo, bardzo ostra.
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: > 6 osób
Cuisine: Śródziemnomorska
Ingredients: łopatka wieprzowa chuda 0,5 kg; surowy boczek 0,5 kg; papryka ostra wędzona Pimenton - 35 g / kg; peklosól 20 g/kg; czosnek 3 g/kg; 0,5 szklanki przegotowanej wody; cukier 10 g/kg; czarny pieprz 2 g/kg; kolender 2 g/kg; cienkie jelita wieprzowe 1,5 m; Przyprawy w ziarnach utłuc w moździerzu.

Mięso myjemy, czyścimy z błonek, kroimy w kostkę 2 x 1 cm (ja zmieliłem na sitku 12 mm). Boczek pokroić w drobniejszą kostkę 05 x 05 cm (ja zmieliłem na sitku 10 mm.). Mięso i boczek wymieszać, dodać sole, przyprawy, wymieszać wlewając powoli wodę aż mięso zrobi się kleiste. Przykryć folią i pozostawić w lodówce na 24 godziny.

Hiszpańska kiełbasa chorizo, bardzo ostra.

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Tort świąteczny z kajmakiem

Coś do chleba a'la zajączek

Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami

Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Angielska dama

Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Ostatnio komentowane przepisy

Tort świąteczny z kajmakiem

Coś do chleba a'la zajączek

Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami

Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Angielska dama

Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Hiszpańska kiełbasa chorizo, bardzo ostra.

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy