Smaker
Dania jednogarnkowe

Karkówka po zbójecku

02.02.2023 Odsłon: 10646
5.0 (16 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Karkówka po zbójecku marynowana w dużej ilości różnorodnych przypraw, z miodowo-czosnkową glazurą to idealne danie na niedzielny obiad dla całej, nawet dużej rodziny. Potrawa jest aromatyczna i rozpływająca się w ustach. Stosunkowo krótki czas obróbki cieplnej oraz wcześniejsze podsmażenie sprawiają, że mięso nie jest przesuszone.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

SmakowiteDania
SmakowiteDania
Sałatki

Sałatka śledziowa z warzywami i jajkiem

Sałatki Sałatka śledziowa z warzywami i jajkiem

Jeśli szukasz przepisu na sałatkę, która zadowoli podniebienia Twoich gości,...

Odsłon: 87

15 min
3
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Pieczywo

Obwarzanki

Pieczywo Obwarzanki

Obwarzanki to pyszne pieczywo które możemy przygotować w domowym zaciszu i ci...

Odsłon: 96

30 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Dania główne Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...

Odsłon: 39

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 3447

30 min
9
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Szaszłyki satay z kurczaka

Dania główne Szaszłyki satay z kurczaka

Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...

Odsłon: 96

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 2584

30 min
9
Wędliny
Karkówka po zbójecku
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 kg karkówki wieprzowej w kawałku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
Marynata:
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • ½ łyżeczki cebuli w proszku
  • ½ łyżeczki suszonego tymianku
  • ½ łyżeczki suszonego rozmarynu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego
Glazura:
  • 4 ząbki czosnku
  • 50 ml miodu płynnego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka musztardy Dijon
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1

Karkówkę umyj i dobrze osusz papierowym ręcznikiem. W małej miseczce wymieszaj wszystkie składniki marynaty: przyprawę i łyżkę oliwy. Całość będzie bardzo gęsta. Uzyskaną mieszanką natrzyj mięso ze wszystkich stron. Odstaw ją na około 1 godzinę. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy. Obsmaż karkówkę ze wszystkich stron przez 3-5 minut, do ładnego zrumienienia.

2

Naczynie żaroodporne wyłóż folią aluminiową lub papierem do pieczenia. Przełóż do niego mięso. W miseczce wymieszaj ze sobą wszystkie składniki na glazurę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Powstałą mieszanką posmaruj karkówkę z wierzchu.

3

Mięso wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 st. Celsjusza i piecz ją przez 25 minut. Następnie przykryj danie folią aluminiową i piecz przez kolejne 30 minut. Naczynie wyjmij z piekarnika i odkryj. Odstaw mięso na 10 minut, celem odpoczynku. Karkówkę po zbójecku pokrój w grube plastry i podawaj z dodatkiem pieczonych warzyw.