Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka po zbójecku marynowana w dużej ilości różnorodnych przypraw, z miodowo-czosnkową glazurą to idealne danie na niedzielny obiad dla całej, nawet dużej rodziny. Potrawa jest aromatyczna i rozpływająca się w ustach. Stosunkowo krótki czas obróbki cieplnej oraz wcześniejsze podsmażenie sprawiają, że mięso nie jest przesuszone.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Kapusta kiszona w słoikach
Dzisiaj kolejna moja kapusta kiszona, tym razem kiszona w słoikach. Kapusta k...
Odsłon: 15
0
Dania główne
Gulasz z szynki wieprzowej
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej szynki z dodatkiem war...
Odsłon: 107
4
Dania główne
Polędwiczki w sosie pieczarkowo - paprykowym.
Delikatne mięso z polędwiczki otulone aksamitnym sosem smakuje wybornie.
Odsłon: 1888
3
Dania główne
Schab nadziewany kabanosami
Pyszny schabik nadziewany kabanosami, o kruchym , mięciutkim i delikatnym mię...
Odsłon: 132
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Kapusta kiszona w słoikach
Dzisiaj kolejna moja kapusta kiszona, tym razem kiszona w słoikach. Kapusta k...
Odsłon: 15
0
Dania główne
Gulasz z szynki wieprzowej
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej szynki z dodatkiem war...
Odsłon: 107
4
Dania główne
Polędwiczki w sosie pieczarkowo - paprykowym.
Delikatne mięso z polędwiczki otulone aksamitnym sosem smakuje wybornie.
Odsłon: 1888
3
Dania główne
Schab nadziewany kabanosami
Pyszny schabik nadziewany kabanosami, o kruchym , mięciutkim i delikatnym mię...
Odsłon: 132
5
REKLAMA
REKLAMA
Wędliny
Karkówka po zbójecku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 kg karkówki wieprzowej w kawałku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Marynata:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- ½ łyżeczki cebuli w proszku
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
- ½ łyżeczki suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego
Glazura:
- 4 ząbki czosnku
- 50 ml miodu płynnego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę umyj i dobrze osusz papierowym ręcznikiem. W małej miseczce wymieszaj wszystkie składniki marynaty: przyprawę i łyżkę oliwy. Całość będzie bardzo gęsta. Uzyskaną mieszanką natrzyj mięso ze wszystkich stron. Odstaw ją na około 1 godzinę. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy. Obsmaż karkówkę ze wszystkich stron przez 3-5 minut, do ładnego zrumienienia.
2
Naczynie żaroodporne wyłóż folią aluminiową lub papierem do pieczenia. Przełóż do niego mięso. W miseczce wymieszaj ze sobą wszystkie składniki na glazurę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Powstałą mieszanką posmaruj karkówkę z wierzchu.
3
Mięso wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 st. Celsjusza i piecz ją przez 25 minut. Następnie przykryj danie folią aluminiową i piecz przez kolejne 30 minut. Naczynie wyjmij z piekarnika i odkryj. Odstaw mięso na 10 minut, celem odpoczynku. Karkówkę po zbójecku pokrój w grube plastry i podawaj z dodatkiem pieczonych warzyw.