Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisija dzielę się z Wami kiełbaskami jakie przygotowałam sobie na świąteczny stół. Są to kiełbaski białe parzone. Kiełbaski wyszły pyszne. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
maszynka do kiełbasy, jelita, miska, nóż, maszynka do mielenia, praska do czosnku,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 741
19
Dania główne
Bagietki na kolację
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 6512
18
2
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2033
7
7
Przepis dnia
8
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 741
19
Dania główne
Bagietki na kolację
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 6512
18
2
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2033
7
7
Przepis dnia
8
REKLAMA
Wędliny
Kiełbaski swojskie parzone
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- łopatka wieprzowa 3 kg,
- karkówka 2,5 kg,
- boczek świeży 1 kg,
- sól morska 100 - 120 g ( najlepiej do smaku ),
- pieprz 30 g, ( najlepiej do smaku ),
- ziele angielskie 3 ziarenka ( roztarte w możdżieżu ),
- ziarenka jałowca 2 -3 (roztarte w możdżieżu ),
- majeranek 30 g, ( roztarty w dłoniach ),
- czosnek duża główka,
- woda około 2 szklanek do masy,
- Dodatkowo;
- woda do parzenia 4 litry,
- liście laurowe 2,
- ziele angielskie 3 ziarenka,
- sól 1/3 dużej łyżki,
Sposób przygotowania:
1
Jelita namoczyć od 30 - 60 minut w letniej wodzie, po czym pod bieżącą wodą wypłukać. Mięso zmielić w maszynce, tłuściejsze na drobniejszym sitku, a chudsze na grubszym sitku. dodać przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek. Masę wyrabiać tak długo aż stanie się kleista dolewając wodę tak około 1,5 - 2 szklanek. Po dokładnym wyrobieniu masę nakładać w jelita , które nadkładamy na specjalną szprycę w maszynce. W garnku zagotować około 4 litrów wody , dodać liście laurowe , ziele angielskie i sól włożyć kiełbaski i na bardzo małym płomieniu ognia parzyć kiełbaski około 25 - 30 minut. ( temperatura parzenia 80 stopni ).
2
Przygotowanie kiełbasy .
3
Kiełbaski gotowe do spożycia .