Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Drobno krojony karczek wieprzowy z czosnkiem i przyprawami zrobiony w słoiczkach. Przygotowanie takich konserw jest pracochłonne i wymaga troszkę więcej czasu niż przy takich konserwach do których mielimy mięso przez maszynkę.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Wegetariańskie kotlety z ziemniaka i selera
Kotleciki dla wegetarian i nie tylko.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 358
5
9
Przepis dnia
32
Dania główne
Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.
Danie jednogarnkowe , niektórzy nazywają to danie prostym bigosem czy wiejsk...
Odsłon: 148
1
Ciasta
Sernik z dwiema polewami czekoladową i białą
Serniki to ciasto numer 1 w mojej rodzince. Staram się aby zawsze coś dodać i...
Odsłon: 243
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Wegetariańskie kotlety z ziemniaka i selera
Kotleciki dla wegetarian i nie tylko.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 358
5
9
Przepis dnia
32
Dania główne
Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.
Danie jednogarnkowe , niektórzy nazywają to danie prostym bigosem czy wiejsk...
Odsłon: 148
1
Ciasta
Sernik z dwiema polewami czekoladową i białą
Serniki to ciasto numer 1 w mojej rodzince. Staram się aby zawsze coś dodać i...
Odsłon: 243
1
REKLAMA
Wędliny
Konserwa z karczku w słoiku.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Surowiec:
- karczek wieprzowy 1 kg
- czosnek 4-5 ząbków
- woda 100 ml
- Przyprawy:
- sól warzonka 18 g/kg
- pieprz czarny 3 g/kg
- Dodatkowo:
- słoiczki proste 350 ml 4 szt.
Sposób przygotowania:
1
Wymyty, osuszony karczek kroimy w drobną kostkę 0,5 x 0,5 cm. Ząbki czosnku drobno kroimy. Drobno pokrojony karczek wkładamy do miski, dodajemy pokrojony czosnek, sól i pieprz. Całość dokładnie mieszamy, podczas wyrabiania dodajemy wodę i dalej wyrabiany aż farsz stanie się klejący. Farsz umieszczamy do pojemnika. Zamykamy pojemnik i wstawiamy na 24 godziny do lodówki. Po 24 godzinach chwilę wyrabiamy i wkładamy do wcześniej wyparzonych słoiczków, najlepiej do 350 ml. Do napełnionych farszem słoiczków wlewamy po troszku wody i zakręcamy wieczka. Słoiczki umieszczamy w garnku w którym na dno wkładamy ściereczkę lub pieluchę tetrową, zalewamy wodą. Parzymy 40 minut w 100 stopniach Celsjusza. Po 24 godzinach ponownie parzymy przez 30 minut w tej samej temperaturze. Czas parzenia jest podany do słoiczków o 350 ml pojemności i od momentu wrzenia wody. Ostudzone słoiczki wstawiamy do lodówki. Konserwa najlepiej smakuje po minimum 3-4 dniach. Smacznego !!!