Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Drobno krojony karczek wieprzowy z czosnkiem i przyprawami zrobiony w słoiczkach. Przygotowanie takich konserw jest pracochłonne i wymaga troszkę więcej czasu niż przy takich konserwach do których mielimy mięso przez maszynkę.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5635
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1116
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 12227
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5166
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1541
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5635
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1116
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 12227
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5166
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1541
5
REKLAMA
Wędliny
Konserwa z karczku w słoiku.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Surowiec:
- karczek wieprzowy 1 kg
- czosnek 4-5 ząbków
- woda 100 ml
- Przyprawy:
- sól warzonka 18 g/kg
- pieprz czarny 3 g/kg
- Dodatkowo:
- słoiczki proste 350 ml 4 szt.
Sposób przygotowania:
1
Wymyty, osuszony karczek kroimy w drobną kostkę 0,5 x 0,5 cm. Ząbki czosnku drobno kroimy. Drobno pokrojony karczek wkładamy do miski, dodajemy pokrojony czosnek, sól i pieprz. Całość dokładnie mieszamy, podczas wyrabiania dodajemy wodę i dalej wyrabiany aż farsz stanie się klejący. Farsz umieszczamy do pojemnika. Zamykamy pojemnik i wstawiamy na 24 godziny do lodówki. Po 24 godzinach chwilę wyrabiamy i wkładamy do wcześniej wyparzonych słoiczków, najlepiej do 350 ml. Do napełnionych farszem słoiczków wlewamy po troszku wody i zakręcamy wieczka. Słoiczki umieszczamy w garnku w którym na dno wkładamy ściereczkę lub pieluchę tetrową, zalewamy wodą. Parzymy 40 minut w 100 stopniach Celsjusza. Po 24 godzinach ponownie parzymy przez 30 minut w tej samej temperaturze. Czas parzenia jest podany do słoiczków o 350 ml pojemności i od momentu wrzenia wody. Ostudzone słoiczki wstawiamy do lodówki. Konserwa najlepiej smakuje po minimum 3-4 dniach. Smacznego !!!