Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Łopatka w słoiku to propozycja dla osób, które uwielbiają domowe przetwory. Mięso można wykorzystywać jako alternatywa wędlin na kanapki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 6207
9
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 40015
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 690
12
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 6207
9
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 40015
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 690
12
REKLAMA
Wędliny
Łopatka w słoiku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 kg łopatki wieprzowej
- 2 spore łyżki soli peklowej
- 1 łyżka majeranku
- kilka ziarenek pieprzu
- 2 łyżeczki żelatyny
Do każdego słoika:
- Po 1 liściu laurowym
- po 1 zielu angielskim
Sposób przygotowania:
1
Łopatkę umyj, osusz, a następnie pokrój w średniej wielkości kostkę. Przełóż do dużej miski. Zasyp solą, pieprzem w ziarenkach, żelatyną i majerankiem. Zamieszaj. Przykryj miskę i przełóż mięso do lodówki na 24 godziny.
2
Mięso po wyciągnięciu z lodówki ponownie wymieszaj rękoma. Przygotuj słoiki, wyparzone, czyste i suche. Przełóż do każdego z nich mięso, napełniając słoik do ¾ wysokości. Na wierzchu ułóż liść laurowy i wrzuć ziele angielskie. Zakręć mocno słoiki.
3
W garnku z szerokim dnem ustaw szklane naczynia, jedno obok drugiego. Zagotuj wodę tak, aby sięgała do ¾ słoików. Gotuj na wolnym ogniu 1,5 godziny. Zostaw do wystudzenia i przełóż słoiki do lodówki. Po kilkunastu godzinach (może być po całej nocy) ponownie gotuj w ten sam sposób przez godzinę. Powtórz czynność kolejnego dnia. Łącznie trzeba gotować ją przez 3 dni z rzędu.