Smaker
Ankieta - książka kucharska

Pasztet

29.07.2009 Odsłon: 97511
5.0 (148 oceny)
>60 min
>6 os.
LIDECZKA
LIDECZKA

Wspaniały, delikatny, jak u mamy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 1964

>60 min
28
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1644

30 min
9
Anika1
Anika1
Ciasta

Szybkie ciasto z białek z owocami

Ciasta Szybkie ciasto z białek z owocami

Dziś przepis na ciasto z samych białek, które robi się szybko. Jest całkiem s...

Odsłon: 21207

60 min
25
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Filet z piersi indyka gotowany w majonezie - domowa wędlina

Dania główne Filet z piersi indyka gotowany w majonezie - domowa wędlina

Takie mięso jest soczyste i bardzo smaczne. Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 2660

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ramen po polsku

Dania główne Ramen po polsku

Rozgrzewająca zupa. Samo dobro. Pyszny rosół, makaron, warzywa. Zupa ramen po...

Odsłon: 2913

>60 min
5
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa tradycyjna

Sałatki Sałatka jarzynowa tradycyjna

Tradycyjną sałatkę jarzynową podajemy najczęściej na święta lub duże uroczyst...

Odsłon: 769

30 min
5
Wędliny
Pasztet
Autor:
LIDECZKA
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • tłusta wieprzowina (np. gulaszowe), 1,5 kg
  • podgardle razem ze skórką, 0,5 kg
  • małe płuco, 1
  • wątróbka (cielęca, wieprzowa lub drobiowa), 0,2 kg
  • marchew, seler, korzeń pietruszki, cebula
  • sól, pieprz, ziele angielskie, liśc laurowy
  • Pieprz ziołowy
  • Jaja, 4
  • bułka czerstwa, 2
  • mleko
  • cebula duża, 1
  • tłuszcz i bułka tarta do formy
Sposób przygotowania:
1

Czerstwą bułkę namoczyc w mleku.

2

Mięso ugotowac w warzywach z przyprawami. Na koniec w wywarze sparzyc wątróbkę. Wystudzic.

3

Wystudzone mięso przepuścic przez maszynkę trzykrotnie razem z bułką, cebulą, ugotowanymi warzywami.

4

Do masy mięsnej dodac jaja, sól, pieprz ziołowy, dokładnie wyrobic.

5

Foremki wysmarowac tłuszczem, wysypac tartą bułką, wypełnic masą. Piec w piekarniku ok. godziny w temp. 180 stopni. Wspaniałe na każdą okazję. Smacznego.