Smaker
Wielkanoc na słodko

Pasztet w kruchym cieście

16.12.2024 Odsłon: 657
5.0 (24 oceny)
Pasztet w kruchym cieście
60 min
>60 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Świąteczne smakołyki.

Potrzebne przybory kuchenne

keksówka 30 cm, papier do pieczenia, robot do ciasta kruchego

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3638

30 min
8
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4224

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1881

30 min
31
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4022

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1220

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6731

>60 min
27
Wędliny
Pasztet w kruchym cieście
Pasztet w kruchym cieście
Autor:
fafiatko
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

farsz
  • mięso mielone wieprzowe tłuste 30 dag
  • serca drobiowe 25 dag
  • żołądki drobiowe 25 dag
  • watróbka indycza/ drobiowa 25 dag
  • jajo lplus 2 białka z wykonanai ciasta
  • sól, pieprz, chili, gałka, majeranek, czosnek suszony
  • warzywa i zioła do gotowania podrobów
  • olej do podsmażenia wątróbki
ciasto kruche słone
  • margaryna do pieczenia 25 dag
  • żółtka jaja 2 szt
  • mąka 2,5 szkl
  • śmietana kwaśna gęsta 2 łychy
  • skórka z cytryny starta z połówki
  • sól łyżeczka płaska
  • gałka muszkatolowa
Sposób przygotowania:
1

Gotowałam podroby z dodatkami rosołowymi, do kilku potraw, jeśli to są elementy z indyka lub kaczki to 1,5 h, jeśli kurze to 1 h. Wątróbkę się smaży na oleju.

2

Ciasto można przygotować w robocie i schłodzić. Lub margarynę rozetrzeć z masłem, dodać żółtka, śmietanę i przyprawy i uformować w kulę i schłodzić.

3

Keksówkę 30 cm, wykłada się papierem do pieczenia i wykłada się ciastem. Kulę ciasta kroi się na plastry i dokładnie się wykłada formę. Ciasto podpieka się 10 minut w 185 stopniach. Pokrojone serca, żołądki i wątróbkę miesza się z mięsem mielonym, jajem i białkami z ciasta, oraz przyprawami. Przyprawy pasztetowe to zwykle, sól, gałka i pieprz, można dodać majeranku, natki, czosnku suszonego. Wyrobioną masę wykłada się do formy, i dekoruje się kratką z ciasta. Pieczenie do silnego zrumienienia w 185 stopniach. Pasztet ma się unieść, a na wierzchu pojawić wytopiony tłuszczyk. To oznaka, ze nie będzie surowy wewnątrz. Piekłam z innym wyrobem mięsnym i taki efekt uzyskałam po 1h 30`, do tego mam nowy piekarnik i nie znam jeszcze jego możliwości.

4

Smacznego :)