Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Spaghetti alla carbonara
Oryginalny wloski przepis na spaghett carbonara, prosty, szybki i przepys...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
Odsłon: 8544
37
Dania główne
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej. Jest...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 10109
40
Dania główne
Sznycel wiedeński
Sznycel wiedeński (Wiener Schnitzel) to tradycyjne danie kuchni austriackiej....
Odsłon: 2891
20
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Spaghetti alla carbonara
Oryginalny wloski przepis na spaghett carbonara, prosty, szybki i przepys...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
Odsłon: 8544
37
Dania główne
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej. Jest...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 10109
40
Dania główne
Sznycel wiedeński
Sznycel wiedeński (Wiener Schnitzel) to tradycyjne danie kuchni austriackiej....
Odsłon: 2891
20
7
REKLAMA
REKLAMA
Wędliny
Pasztet z zająca
mimiwiki
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- przodek i podroby z zająca
- 500g podgardla wieprzowego wędzonego
- 1 kg karkówki
- 300g wątróbki wieprzowej
- 100g suszonych grzybków
- 100g włoszczyzny (marchewka, pietruszka)
- 5 jajek
- 2 bułki
- 7 plastrów wędzonego boczku
- 5 ząbków czosnku
- 5 ziarenek ziela angielskiego,
- 3 listki laurowe
- sól, pieprz (kilka ziaren i zmielony), imbir, gałka muszkatołowa
- masło i bułka tarta do wysmarowania prodiża - formy
Sposób przygotowania:
1
Zająca, karkówkę i podgardle zalewamy niewielką ilością wody. Dodajemy warzywa, grzyby, cebule, ziele angielskie , liście laurowe,ziarna pieprzu i czosnek. Dusimy razem pod przykryciem przez około 2 godziny, aż mięso będzie rozgotowane. Dodajemy pod koniec duszenia - na ostatnie 10 minut obraną z błon i pokrojoną wątróbkę. Zestawiamy z ognia, wkładamy do garnka bułki i studzimy. Po wystudzeniu bułki i mięsa przepuszczamy dwukrotnie przez maszynkę. Do zmielonej masy dodajemy jajka, gałkę muszkatołową, trochę imbiru oraz sól i pieprz do smaku. Wyrabiamy dobrze masę. Prodiż lub formę o średnicy 24 cm smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Układamy na dnie i po bokach 5 plastrów boczku - tak ,jak na zdjęciu poniżej.
2
Napełniamy masą i kładziemy na górze pozostały boczek.
3
W prodiżu pieczemy około 60-70 minut, aż do zrumienienia. W piekarniku około 1,5 godziny w 180 stopniach. Wyjmujemy z formy po przestudzeniu Smacznego :)