Smaker
Dania jednogarnkowe

Schab pieczony - nadziewany czosnkiem i suszonymi pomidorami.

22.11.2020 Odsłon: 3711
5.0 (8 oceny)
>60 min
3-4 os.
Jarl
Jarl

Przepis jak zrobić wspaniały schab pieczony w rękawie z suszonymi pomidorami .

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 24995

15 min
63
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6101

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Roladki z cukinii

Przekąski Roladki z cukinii

Aromatyczne i smaczne roladki na gorącą kolację lub drugie śniadanie do pracy.

Odsłon: 95

30 min
2
KORAL
KORAL
Desery

Ciasteczka pistacjowe

Desery Ciasteczka pistacjowe

Delikatnie chrupiące ciasteczka idealne do niedzielnej kawki.

Odsłon: 54

15 min
1
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 393

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 162

15 min
2
Wędliny
Schab pieczony - nadziewany czosnkiem i suszonymi pomidorami.
Autor:
Jarl
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Około 2 kg schabu bez kości
  • 200 g suszonych pomidorów ze słoika w zalewie
  • 4 duże ząbki czosnku
  • szczypta suszonego tymianku
  • 30 g suszonych pomidorów w zalewie
  • 5 łyżek oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka papryki chili
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • rękaw do pieczenia
  • sznurek do związania schabu
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie farszu do schabu : Suszone pomidory kroję w drobną kostkę. Czosnek również kroję w drobną kostkę. W miseczce dokładnie mieszam pomidory z czosnkiem i tymiankiem.. Przygotowanie sosu do posmarowania schabu : Osączone suszone pomidor kroję w drobną kostkę (30 gramów). Do miseczki daję pokrojone pomidory, olej, przyprawy i wszystko razem dokładnie mieszam.

2

Przygotowanie schabu: Schab od góry nacinam wzdłuż w dwóch miejscach, naciąć należy tak żeby nie przeciąć schabu na wylot. W nacięcia nakładam przygotowany farsz i delikatnie ugniatam. Tak przygotowany schab związuję sznurkiem i wkładam do rękawa związanego z jednej strony. Wlewam do rękawa przygotowany sos, zawiązuję drugi koniec rękawa i obracam kilka razy tak żeby schab cały się pokrył sosem w rękawie. Na blachę do pieczenia kładę schab w rękawie Robię kilka dziurek wykałaczką (igłą ) od góry w rękawie ( Dzięki czemu podczas pieczenia powietrze będzie mogło się ulatniać z rękawa i rękaw nie pęknie ). Blachę wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na środkową półkę i piekę około 100 minut. Na około 30 minut przez zakończeniem pieczenia, wysuwam blachę i rozcinam wzdłuż górę rękawa – tak żeby sos nie wypłyną a schab żeby ładnie obsechł od góry. Sos zlewam wcześniej do miseczki i odstawiam, podlewam 100 ml wody (Przy rozciętym rękawie pewnie by wyparował). Upieczony schab z suszonymi pomidorami wyjmuję z rękawa i przed pokrojeniem odstawiam do wystudzenia . Życzę smacznego.