Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab ze śliwką w sosie cebulowym to niezwykle wszechstronne danie, które możesz podać zarówno na obiad czy kolację, ale też na przystawkę jako element deski wędlin czy po prostu na śniadanie do świeżego pieczywa.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
79
2
Dania główne
Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek
Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kotlety
- Bułki
Odsłon: 772
4
5
Ostatnio komentowane przepisy
79
2
Dania główne
Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek
Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kotlety
- Bułki
Odsłon: 772
4
5
REKLAMA
Wędliny
Schab ze śliwką w sosie cebulowym
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg schabu wieprzowego bez kości
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 6 ząbków czosnku
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżeczka tymianku
- 100 g suszonych śliwek
Sos cebulowy:
- 500 g cebuli
- 150 g masła
- 1 łyżka cukru
- 1 szczypta soli
- 5 ziaren jałowca
- 3 liście laurowe
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj sos cebulowy. Na dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w piórka cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, przez 8-10 minut, do zeszklenia i miękkości.
2
Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, sól i cukier. Zmniejsz ogień do najmniejszego i smaż cebulę przez ok. godzinę, mieszając od czasu do czasu. Powinna być ładnie skarmelizowana.
3
Zdejmij i odstaw.
4
Przygotuj schab ze śliwką. Schab umyj i dobrze osusz papierowymi ręcznikami.
5
W moździerzu rozgnieć czosnek z przyprawami i ziołami.
6
Długim i ostrym nożem zrób kiszonkę w środku schabu, przez całą jego długość. Za pomocą patyczka lub pędzelka natrzyj wnętrze marynatą, a następnie dobrze natrzyj schab z zewnątrz.
7
Do przygotowanej kieszonki powkładaj ciasno śliwki. Mięso wstaw do naczynia żaroodpornego i polej je przygotowanym wcześniej sosem cebulowym.
8
Schab ze śliwką w sosie cebulowym piecz w temperaturze 180 st. Celsjusza przez 45-55 minut, aż środek pieczeni będzie miał temperaturę przynajmniej 75 st. Celsjusza.
9
Wyjmij z pieca. Danie możesz podawać na ciepło jako element głównego dania obiadowego. Alternatywnie możesz też pieczeń całkowicie ostudzić, pokroić w cienkie plastry i podawać jako wędlinę.